Avokadotoast
God næringsprofil
Ristet brød smurt med most avokado og toppet med posjerte egg.
Avokadotoast er ristet brød, ofte surdeigsbrød, smurt med avokado most med sitronsaft og salt; denne versjonen er toppet med to posjerte egg. En porsjon på 265 g har omtrent 510 kcal, 21 g protein og 8 g fiber, og det meste av de 32 g fettet er umettet, hovedsakelig fra avokadoen. Én skive med ett egg er halve porsjonen, omtrent 255 kcal.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.9g | 14.1% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Karbohydrater | 15g | 5.0% |
| Enkle sukkerarter | 5.25g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 6.75g | Anslag |
| Fiber | 3g | 12.0% |
| Vann | 63g | 2.5% |
| Kalorier | 193 | 8.6% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Anslag |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Anslag |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.46 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Isoleucin | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leucin | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lysin | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Metionin | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenylalanin | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Treonin | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valin | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Surdeigsbrød 4 tynne skiver (120 g)
- Modne avokadoer 2 små (200 g fruktkjøtt)
- Egg 4 store
- Sitronsaft 2 ts
- Ekstra virgin olivenolje 2 ts
- Hvit eddik 1 ss
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Chiliflak etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Bring en bred kjele med vann til en forsiktig småkoking og tilsett eddiken.
- 2
Del avokadoene i to, fjern steinene og øs fruktkjøttet ut i en bolle. Mos med en gaffel slik at det beholder litt struktur, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- 3
Rist brødet til det er gyllent og sprøtt.
- 4
Slå hvert egg ut i en liten skål og la det gli ned i det småkokende vannet. Posjer i 3-4 minutter, til hvitene har stivnet, løft dem deretter opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- 5
Smør avokadoen tykt utover toastene.
- 6
Legg et posjert egg på hver skive, dryss over olivenolje og strø over chiliflak og en klype salt.