Taco's
Gemiddelde voedingswaarde
Maïs- of tarwetortilla's met vulling.
Taco's zijn kleine tortilla's van maïs of tarwe, gevouwen om gekruid vlees, vis of bonen en belegd met salsa, ui, koriander en een scheutje limoensap. Ze leveren eiwit uit de vulling en koolhydraten uit de tortilla's; kaas, zure room en vet vlees verhogen het verzadigde vet. Gegrilde kip, vis of bonen met veel salsa houden het vetgehalte lager dan rundergehakt met kaas.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 9g | 16.1% |
| Vetten | 8g | 11.4% |
| Koolhydraten | 15g | 5.0% |
| Enkelvoudige suikers | 5.25g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 7.75g | Schatting |
| Vezels | 2g | 8.0% |
| Water | 65g | 2.6% |
| Calorieën | 165 | 7.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Schatting |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.75 | mg |
| Vitamine E | 0.68 | mg |
| Selenium | 8.46 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| Isoleucine | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| Leucine | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| Lysine | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| Methionine | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| Fenylalanine | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| Threonine | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| Tryptofaan limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| Valine | 437 | mg | 24.0% | 104% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Maïstortilla's 9 kleine
- Rundvlees, kip of vis 400 g
- Witte ui, fijngesneden 1/2
- Verse koriander, gehakt 3 el
- Salsa 150 g
- Limoen, in partjes 1
- Gemalen komijn 1 tl
- Chilipoeder 1 tl
- Knoflook, fijngehakt 2 teentjes
- Plantaardige olie 1 el
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Breng het vlees op smaak met komijn, chilipoeder, knoflook en zout.
- 2
Verhit olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog tot hoog vuur tot het bruin en gaar is.
- 3
Verwarm de maïstortilla's in een droge pan tot ze zacht en soepel zijn.
- 4
Hak de ui en koriander en snijd de limoen in partjes.
- 5
Vul elke tortilla met het gebakken vlees.
- 6
Werk af met ui, koriander en een lepel salsa.
- 7
Besprenkel met vers limoensap en serveer direct.