Uienringen
Beperkte voedingswaarde
Gefrituurde uienringen in beslag.
Uienringen zijn dikke plakken ui die in ringen zijn gescheiden, gedoopt in een beslag of paneerlaag van bloem, ei en melk, en gefrituurd tot ze goudbruin zijn. De coating neemt veel olie op, waardoor ze rijk zijn aan vet en geraffineerde koolhydraten en laag in eiwit, en het zout voegt natrium toe. Een bijgerecht van 120 g bevat ongeveer 420 kcal, bijna een lichte maaltijd op zich.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4g | 7.1% |
| Vetten | 20g | 28.6% |
| Koolhydraten | 38g | 12.7% |
| Enkelvoudige suikers | 13.3g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 22.2g | Schatting |
| Vezels | 2.5g | 10.0% |
| Water | 35g | 1.4% |
| Calorieën | 350 | 15.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Schatting |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Schatting |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 3.12 | mg |
| Vitamine E | 1.43 | mg |
| Selenium | 16.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 IE) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Isoleucine | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Leucine | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Lysine limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Methionine | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Fenylalanine | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Threonine | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Tryptofaan | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Valine | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Grote uien 2
- Bloem 100 g
- Bakpoeder 0,5 tl
- Ei 1
- Koud bruiswater 150 ml
- Paneermeel 80 g
- Zout 0,5 tl
- Paprikapoeder 0,5 tl
- Olie om te frituren 700 ml
Bereidingswijze
- 1
Pel de uien en snijd ze in ringen van 1 cm, en scheid ze afzonderlijk.
- 2
Klop de bloem, het bakpoeder, zout en paprikapoeder door elkaar, klop dan het ei en bruiswater erdoor tot een beslag.
- 3
Verhit de olie tot 180 C.
- 4
Doop elke uienring in het beslag en wentel hem dan door het paneermeel.
- 5
Frituur in porties 2-3 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- 6
Laat ze uitlekken op keukenpapier, bestrooi met een beetje zout en serveer warm.