Nacho's
Beperkte voedingswaarde
Tortillachips met kaas en toppings.
Nachos zijn tortillachips belegd met gesmolten kaas, bonen, jalapeño's en vaak rundergehakt, geserveerd met salsa, zure room en guacamole. De gefrituurde chips en de kaas maken ze rijk aan vet, verzadigd vet en natrium, terwijl de bonen wat eiwit en vezels toevoegen. Een bord van 250 g bevat ongeveer 700 kcal; meer bonen en salsa en minder kaas verlagen het vetgehalte.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 10g | 17.9% |
| Vetten | 16g | 22.9% |
| Koolhydraten | 28g | 9.3% |
| Enkelvoudige suikers | 9.8g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 15.2g | Schatting |
| Vezels | 3g | 12.0% |
| Water | 42g | 1.7% |
| Calorieën | 280 | 12.4% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.84 | g | 29.2% |
| Monounsaturated | 5.09 | g | 20.4% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Schatting |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Schatting |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.58 | mg |
| Vitamine E | 1.47 | mg |
| Selenium | 8.92 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.102 | mg | 8.5% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.768 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 43.8 | mcg | 10.9% |
| vitamin B12 | 0.206 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.58 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.107 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.47 | mg | 9.8% |
| vitamin K | 9.57 | mcg | 8.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 195 | mg | 19.5% |
| iron | 1.06 | mg | 5.9% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.92 | mcg | 16.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 252 | mg | 36.0% | 135% |
| Isoleucine | 468 | mg | 33.4% | 134% |
| Leucine | 866 | mg | 31.7% | 122% |
| Lysine limiting | 494 | mg | 23.5% | 89% |
| Methionine | 280 | mg | 26.7% | 105% |
| Fenylalanine | 882 | mg | 50.4% | 185% |
| Threonine | 428 | mg | 40.8% | 147% |
| Tryptofaan | 168 | mg | 60.0% | 219% |
| Valine | 571 | mg | 31.4% | 123% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Tortillachips 300 g
- Geraspte cheddar 200 g
- Gekookte of ingeblikte zwarte bonen, uitgelekt 200 g
- Ingelegde jalapeños, in plakjes 60 g
- Tomatensalsa 150 g
- Zure room 100 g
- Lente-uitjes, in ringetjes 2
- Verse koriander, gehakt 2 el
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200 C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Verdeel de helft van de tortillachips over de bakplaat en bestrooi met de helft van de bonen en de helft van de kaas.
- 3
Leg er de resterende chips op, dan de rest van de bonen en kaas, en werk af met de jalapeños.
- 4
Bak 8 tot 12 minuten tot de kaas volledig gesmolten is en borrelt.
- 5
Haal uit de oven en schep de salsa en zure room erover.
- 6
Werk af met de lente-uitjes en koriander en serveer warm direct van de bakplaat.