Mangolassi
Gemiddelde voedingswaarde
Indiase gemixte drank van rijpe mango, yoghurt, melk en kardemom.
Mango lassi is een gekoelde Indiase drank van rijpe mango, gemixt met naturel volle yoghurt, een beetje melk, suiker, gemalen kardemom en ijs. Een glas van 250 g bevat ongeveer 165 kcal, 5 g eiwit, 4,5 g vet en 26 g suiker, waarvan ongeveer 9 g toegevoegde suiker is en de rest afkomstig is van de mango en de melk. Zeer zoete Alphonso- of Kesar-mango's hebben vaak helemaal geen toegevoegde suiker nodig.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 2g | 3.6% |
| Vetten | 1.8g | 2.6% |
| Koolhydraten | 11g | 3.7% |
| Enkelvoudige suikers | 3.85g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 6.65g | Schatting |
| Vezels | 0.5g | 2.0% |
| Water | 85g | 3.4% |
| Calorieën | 65 | 2.9% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.063 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 12.2 | mg |
| Vitamine E | 0.33 | mg |
| Selenium | 1.59 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleucine | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leucine | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lysine | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Methionine | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenylalanine | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Threonine | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Tryptofaan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valine | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Rijpe mango's (Alphonso of Kesar), geschild en in stukjes 2 middelgrote (350 g vruchtvlees)
- Volle yoghurt naturel (dahi), gekoeld 400 g
- Volle melk, koud 150 ml
- Suiker 3 el (38 g)
- Gemalen kardemom 1/4 tl
- IJsblokjes 6 (120 g)
Bereidingswijze
- 1
Schil de mango's, snijd het vruchtvlees los van de pitten en hak het grof.
- 2
Doe de mango, yoghurt, melk, suiker en het grootste deel van de kardemom in een blender.
- 3
Mix 1 minuut op hoge snelheid tot het helemaal glad is.
- 4
Proef en voeg nog wat suiker toe als de mango's niet erg zoet zijn, en mix daarna nog een paar seconden.
- 5
Voeg de ijsblokjes toe en mix 20-30 seconden, tot de lassi koud en schuimig is.
- 6
Schenk in 4 hoge glazen en serveer direct, bestrooid met de rest van de kardemom.