Hotdog
Gemiddelde voedingswaarde
Gegrilde of gekookte knakworst in een zacht broodje met mosterd en ketchup.
Een hotdog bestaat uit een frankfurter, een gezouten en gerookte worst van rund- of varkensvlees, die wordt verwarmd in water of op de grill en wordt geserveerd in een zacht wit broodje met mosterd en ketchup. Eén hotdog (ongeveer 110 g) bevat rond de 280 kcal, 14 g vet en bijna 900 mg natrium, en de frankfurter telt als bewerkt vlees. Een frankfurter van kip of kalkoen bevat ongeveer een derde minder vet dan een van varkens- en rundvlees.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 8.7g | 15.5% |
| Vetten | 13g | 18.6% |
| Koolhydraten | 25g | 8.3% |
| Enkelvoudige suikers | 8.75g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 15.35g | Schatting |
| Vezels | 0.9g | 3.6% |
| Water | 50g | 2.0% |
| Calorieën | 252 | 11.2% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Schatting |
| Omega-6 | 1.96 | g | Schatting |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.76 | mg |
| Vitamine E | 0.45 | mg |
| Selenium | 16.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Isoleucine | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucine | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lysine | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Methionine | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenylalanine | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Threonine | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Tryptofaan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valine limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Frankfurters (ca. 50 g per stuk) 4
- Hotdogbroodjes 4 (180 g)
- Water, om te laten sudderen 1 l
- Gele mosterd 20 g
- Ketchup 40 g
- Witte ui, fijngesnipperd om te serveren (optioneel)
- Zoetzure augurkenrelish om te serveren (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Breng het water in een pan zachtjes aan de kook.
- 2
Voeg de frankfurters toe en verwarm ze 5-6 minuten in het nauwelijks sudderende water; laat het water niet hard koken, anders kunnen de velletjes barsten.
- 3
Je kunt de frankfurters ook 5-7 minuten op middelhoog vuur grillen, waarbij je ze regelmatig omdraait, tot ze licht geblakerd zijn.
- 4
Verwarm de broodjes 3-4 minuten in een oven van 180 °C, of rooster de opengesneden kant kort op de grill.
- 5
Leg in elk broodje een frankfurter.
- 6
Spuit een streep mosterd en ketchup over elke frankfurter.
- 7
Voeg naar wens ui of relish toe en serveer meteen.