Griekse salade
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Tomaat, komkommer, feta en olijven.
Griekse salade bestaat uit stukken tomaat, komkommer, rode ui en groene paprika met kalamata-olijven en een plak feta, aangemaakt met olijfolie en gedroogde oregano; de klassieke versie bevat geen sla. Het grootste deel van de calorieën komt uit de olijfolie, de olijven en de feta, die de salade ook vrij zout maken. Eén eetlepel olijfolie voegt ongeveer 120 kcal toe, dus afmeten in plaats van vrij schenken is verstandig.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4g | 7.1% |
| Vetten | 7g | 10.0% |
| Koolhydraten | 5g | 1.7% |
| Enkelvoudige suikers | 1.75g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.25g | Schatting |
| Vezels | 2g | 8.0% |
| Water | 83g | 3.3% |
| Calorieën | 90 | 4.0% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.378 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 13.5 | mg |
| Vitamine E | 0.97 | mg |
| Selenium | 2.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 IE) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Isoleucine | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Leucine | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Lysine | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Methionine | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Fenylalanine | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Threonine | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Tryptofaan | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Valine | 257 | mg | 14.1% | 143% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Rijpe tomaten, in partjes 300 g
- Komkommer, in plakjes 1 middelgrote
- Rode ui, dun gesneden 0.5
- Groene paprika, in reepjes 1
- Fetakaas 150 g
- Kalamata-olijven 60 g
- Extra vierge olijfolie 3 el
- Rodewijnazijn 1 el
- Gedroogde oregano 1 tl
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Doe de tomaten, komkommer, paprika en rode ui in een kom.
- 2
Voeg de olijven toe en schep voorzichtig om.
- 3
Klop de olijfolie, azijn en het zout door elkaar en giet het over de groenten.
- 4
Leg het blok feta bovenop de salade.
- 5
Bestrooi de feta royaal met gedroogde oregano en besprenkel met olijfolie.
- 6
Serveer direct met knapperig brood.