Engels ontbijt
Gemiddelde voedingswaarde
Eieren, spek, worstjes, bonen en toast.
Een full English breakfast is een bord met gebakken of roereieren, spek, varkensworstjes, witte bonen in tomatensaus, gegrilde tomaat, champignons en toast met boter, soms met bloedworst. Het is rijk aan eiwitten en vet, en het spek, de worstjes en de bonen maken het rijk aan natrium. Een bord van 450 g bevat ongeveer 900 kcal; het grillen van het spek en de worstjes en het pocheren van de eieren vermindert het vetgehalte.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 11g | 19.6% |
| Vetten | 13g | 18.6% |
| Koolhydraten | 10g | 3.3% |
| Enkelvoudige suikers | 3.5g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 6.5g | Schatting |
| Water | 64g | 2.6% |
| Calorieën | 200 | 8.9% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Schatting |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2.09 | mg |
| Vitamine E | 0.89 | mg |
| Selenium | 20.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 IE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| Isoleucine | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| Leucine | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| Lysine | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| Methionine | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| Fenylalanine | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| Threonine | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| Tryptofaan | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| Valine | 583 | mg | 32.0% | 119% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Eieren 4
- Rugbacon 4
- Varkensworstjes 4
- Witte bonen in tomatensaus 200 g
- Tomaten, gehalveerd 2
- Kastanjechampignons 150 g
- Brood, om te roosteren 2 plakjes
- Boter 20 g
- Bakolie 1 el
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Verhit wat olie in een grote koekenpan en bak de worstjes op middelhoog vuur, al kerend, tot ze rondom bruin zijn, ongeveer 12 minuten.
- 2
Voeg de bacon toe en bak hem krokant, schuif hem dan opzij om warm te houden.
- 3
Bak de champignons en de gehalveerde tomaten met de snijkant naar beneden tot ze zacht en goudbruin zijn.
- 4
Verwarm de witte bonen in een steelpannetje op laag vuur.
- 5
Bak de eieren in dezelfde pan tot het wit gestold is en de dooiers nog zacht; breng op smaak met zout en peper.
- 6
Rooster het brood en besmeer het met boter.
- 7
Schik de worstjes, bacon, eieren, champignons, tomaten, bonen en toast op warme borden en serveer direct.