Gefrituurde kip
Gemiddelde voedingswaarde
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 20g | 35.7% |
| Vetten | 18g | 25.7% |
| Koolhydraten | 15g | 5.0% |
| Enkelvoudige suikers | 5.25g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 9.75g | Schatting |
| Water | 45g | 1.8% |
| Calorieën | 290 | 12.9% |
Glycemische index
Click to view full GI ranking →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Schatting |
| Omega-6 | 3.15 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Methionine | - | — | ||
| Fenylalanine | - | — | ||
| Threonine | - | — | ||
| Tryptofaan | - | — | ||
| Valine | - | — |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Kipdelen (dijen, drumsticks) 800 g
- Karnemelk 300 ml
- Bloem 200 g
- Paprikapoeder 1 tbsp
- Knoflookpoeder 1 tsp
- Uienpoeder 1 tsp
- Cayennepeper 1 tsp
- Zout 2 tsp
- Zwarte peper 1 tsp
- Bakolie om te frituren 1 L
Bereidingswijze
- 1
Dompel de kipdelen onder in karnemelk met een beetje zout en zet ze minstens 1 uur, liefst een nacht, in de koelkast.
- 2
Meng de bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper in een ondiepe kom.
- 3
Til elk stuk uit de karnemelk, laat het overtollige vocht eraf druipen en wentel het stevig door de gekruide bloem.
- 4
Verhit de olie tot 170 C in een diepe, zware pan.
- 5
Frituur de kip in porties 12-15 minuten, al kerend, tot ze diep goudbruin en gaar is (kerntemperatuur 75 C).
- 6
Laat uitlekken op een rooster boven keukenpapier en breng op smaak met wat extra zout.
- 7
Laat een paar minuten rusten voor het serveren.