Cobbsalade
Goed voedingsprofiel
Salade met kip, spek, ei en avocado.
Cobbsalade is een Amerikaanse samengestelde salade van gehakte sla belegd met rijen gegrilde kip, krokant spek, hardgekookt ei, avocado, tomaat en blauwe kaas, aangemaakt met vinaigrette. Het is rijk aan eiwitten en vet, met weinig koolhydraten; de avocado levert vooral onverzadigd vet, terwijl spek en kaas verzadigd vet en natrium toevoegen. Door de dressing apart te serveren zijn de calorieën gemakkelijker onder controle te houden.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14g | 25.0% |
| Vetten | 12g | 17.1% |
| Koolhydraten | 6g | 2.0% |
| Enkelvoudige suikers | 2.1g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.9g | Schatting |
| Vezels | 2g | 8.0% |
| Water | 66g | 2.6% |
| Calorieën | 180 | 8.0% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Schatting |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.95 | mg |
| Vitamine E | 1.66 | mg |
| Selenium | 12.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 IE) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Isoleucine | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leucine | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lysine | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Methionine | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenylalanine | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Threonine | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Tryptofaan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valine | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Romainesla, gehakt 160 g
- Kipfilet 200 g
- Bacon 100 g
- Eieren 2
- Avocado 1
- Kerstomaatjes, gehalveerd 150 g
- Blauwe kaas, verkruimeld 60 g
- Rodewijnazijn 2 el
- Olijfolie 4 el
- Dijonmosterd 1 tl
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Kook de eieren 9 minuten hard, laat ze schrikken in koud water, pel ze en snijd ze in kwarten.
- 2
Bak de bacon krokant, laat hem uitlekken op keukenpapier en hak hem fijn.
- 3
Breng de kip op smaak met zout en peper, bak hem in een pan gaar, laat hem rusten en snijd in blokjes.
- 4
Klop de azijn, mosterd, olijfolie, zout en peper tot een dressing.
- 5
Verdeel de gehakte romaine over een brede schaal als basis.
- 6
Schik de kip, bacon, ei, gesneden avocado, tomaten en blauwe kaas in nette rijen erbovenop.
- 7
Besprenkel vlak voor het serveren met dressing en meng aan tafel.