Clam chowder
Goed voedingsprofiel
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 5g | 8.9% |
| Vetten | 4g | 5.7% |
| Koolhydraten | 7g | 2.3% |
| Enkelvoudige suikers | 2.45g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 4.55g | Schatting |
| Water | 82g | 3.3% |
| Calorieën | 80 | 3.6% |
Glycemische index
Click to view full GI ranking →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.7 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Methionine | - | — | ||
| Fenylalanine | - | — | ||
| Threonine | - | — | ||
| Tryptofaan | - | — | ||
| Valine | - | — |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Afgeleid van de naam en ingrediënten; mogelijk onvolledig.
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Verse venusschelpen, of venusschelpen uit blik met vocht 500 g
- Bacon, in blokjes 100 g
- Ui, fijngesnipperd 1
- Stengels bleekselderij, in blokjes 2
- Aardappelen, geschild en in blokjes 400 g
- Bloem 2 tbsp
- Volle melk 300 ml
- Slagroom 200 ml
- Laurierblad 1
- Zout en peper to taste
Bereidingswijze
- 1
Als je verse venusschelpen gebruikt, stoom ze dan in een beetje water tot ze opengaan, haal het vlees eruit en bewaar het gezeefde vocht.
- 2
Bak de bacon in een zware pan krokant, voeg dan de ui en bleekselderij toe en fruit ze 5 minuten zacht.
- 3
Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut, klop dan geleidelijk het bewaarde schelpvocht en 300 ml water erbij.
- 4
Voeg de aardappelen en het laurierblad toe, breng aan de kook en gaar tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
- 5
Giet de melk en room erbij, voeg de gehakte venusschelpen toe en warm 3 tot 4 minuten zachtjes door zonder te koken.
- 6
Breng op smaak met zout en peper, verwijder het laurierblad en serveer met crackers of knapperig brood.