Kipwrap
Goed voedingsprofiel
Tarwetortilla gerold om gegrilde kip, sla en saus.
Een kipwrap is een grote tortilla van tarwebloem gerold om gesneden gegrilde kipfilet, sla, tomaat en komkommer, met een saus van yoghurt en mayonaise. Het is rijk aan eiwit en matig in vet; de tortilla van geraffineerde bloem levert het grootste deel van de koolhydraten en veel van het natrium. Een saus op basis van yoghurt houdt het lichter dan alleen mayonaise, en een volkorentortilla voegt vezels toe.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14g | 25.0% |
| Vetten | 6.9g | 9.9% |
| Koolhydraten | 15g | 5.0% |
| Enkelvoudige suikers | 5.25g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 8.35g | Schatting |
| Vezels | 1.4g | 5.6% |
| Water | 63g | 2.5% |
| Calorieën | 179 | 8.0% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Schatting |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2.71 | mg |
| Vitamine E | 0.6 | mg |
| Selenium | 17.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Isoleucine | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Leucine | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Lysine | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Methionine | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Fenylalanine | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Threonine | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Tryptofaan | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Valine | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Kipfilet, zonder vel 500 g
- Olijfolie 1 el
- Paprikapoeder 1 tl
- Citroensap 2 el
- Knoflook 1 teen
- Griekse yoghurt 80 g
- Mayonaise 2 el (30 g)
- Grote tortilla's (25 cm) 4
- Romaine sla 60 g
- Tomaat 1 middelgrote (100 g)
- Komkommer 60 g
- Rode ui 20 g
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Klop de kipfilets plat tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 1,5 cm en bestrijk ze met de olijfolie, paprikapoeder, 1 el van het citroensap, zout en peper.
- 2
Verhit een grillpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kip 5-6 minuten per kant, tot de kern 74 °C bereikt.
- 3
Laat de kip 5 minuten rusten en snijd hem daarna in dunne reepjes.
- 4
Roer de yoghurt, mayonaise, geraspte knoflook en het overgebleven citroensap samen met een snufje zout.
- 5
Snijd de sla in reepjes en snijd de tomaat, komkommer en rode ui in dunne plakjes.
- 6
Verwarm elke tortilla ongeveer 1 minuut in een droge pan en keer hem één keer om, zodat hij zonder te scheuren gevouwen kan worden.
- 7
Verdeel de saus over de tortilla's, voeg de salade en de kip toe, vouw de zijkanten naar binnen en rol ze strak op. Snijd elke wrap doormidden om te serveren.