Kippennoedelsoep
Goed voedingsprofiel
Kippenbouillon met geplukte kip, eiernoedels, wortel en bleekselderij.
Kippensoep met noedels is kip gestoofd in bouillon met wortel, bleekselderij en ui, daarna afgemaakt met eiernoedels, tijm en peterselie. Het is vetarm, en een kom van 400 g levert ongeveer 21 g eiwit voor ongeveer 230 kcal. Het meeste natrium komt uit de bouillon en het toegevoegde zout, dus een natriumarme bouillon is de eenvoudigste manier om dit te verlagen.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 5.3g | 9.5% |
| Vetten | 1.6g | 2.3% |
| Koolhydraten | 5.4g | 1.8% |
| Enkelvoudige suikers | 1.89g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 3.01g | Schatting |
| Vezels | 0.5g | 2.0% |
| Water | 87g | 3.5% |
| Calorieën | 58 | 2.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Schatting |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Schatting |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.21 | mg |
| Vitamine E | 0.24 | mg |
| Selenium | 8.74 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucine | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucine | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lysine | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Methionine | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenylalanine | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Threonine | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptofaan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valine | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Olijfolie 1 eetlepel
- Ui 1 middelgrote (150 g)
- Wortels 2 middelgrote (150 g)
- Bleekselderij 2 stengels (100 g)
- Knoflook 2 tenen
- Kippenbouillon 1,5 l
- Kipfilet en kipdijfilet, zonder bot en vel 450 g
- Gedroogde tijm 1 theelepel
- Laurierblad 1
- Gedroogde eiernoedels 120 g
- Verse peterselie, gehakt 10 g
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de in blokjes gesneden ui, wortels en bleekselderij 6 minuten, tot ze zacht zijn.
- 2
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut.
- 3
Giet de bouillon erbij, voeg de kip, tijm en laurierblad toe en breng aan de kook.
- 4
Zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes sudderen, tot de kip gaar is.
- 5
Haal de kip eruit, rafel hem met twee vorken en verwijder het laurierblad.
- 6
Voeg de noedels toe aan de pan en laat 8 minuten sudderen tot ze gaar zijn, en doe dan de kip terug.
- 7
Breng op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor voor het serveren.