Chiapudding
Goed voedingsprofiel
Chiazaad geweekt in melk tot dik, geserveerd met vers fruit.
Chiapudding bestaat uit chiazaad geweekt in melk met een beetje ahornsiroop tot het opzwelt tot een dikke, lepelbare gel, koud geserveerd met vers fruit. Een portie van 285 g bevat ongeveer 315 kcal en 12 g vezels, plus plantaardig omega-3-vet (ALA) uit de zaadjes en calcium uit de melk en chia; ongeveer 6 g van de 20 g suiker is toegevoegd. Zoeten met geprakte banaan in plaats van ahornsiroop verwijdert de toegevoegde suiker.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 3.9g | 7.0% |
| Vetten | 5.4g | 7.7% |
| Koolhydraten | 12g | 4.0% |
| Enkelvoudige suikers | 4.2g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 3.7g | Schatting |
| Vezels | 4.1g | 16.4% |
| Water | 77g | 3.1% |
| Calorieën | 110 | 4.9% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Schatting |
| Omega-6 | 1.848 | g | Schatting |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6.75 | mg |
| Vitamine E | 0.22 | mg |
| Selenium | 8.21 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 IE) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleucine | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucine | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lysine | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Methionine | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenylalanine | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Threonine | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Tryptofaan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valine | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Chiazaad 60 g
- Volle melk 360 ml
- Ahornsiroop 1 el
- Vanille-extract 1/2 tl
- Gemengde bessen 120 g
- Gemalen kaneel naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Klop de melk, ahornsiroop en vanille samen in een kom.
- 2
Voeg het chiazaad toe en klop goed door zodat er geen klontjes ontstaan.
- 3
Laat 5 minuten staan en klop dan nogmaals door om eventuele klontjes op te breken.
- 4
Dek af en zet een nacht in de koelkast, tot het mengsel dik en gebonden is.
- 5
Roer de pudding door en verdeel over twee glazen of kommen.
- 6
Werk af met de bessen en een snufje kaneel voordat je serveert.