Bubbelthee
Beperkte voedingswaarde
Zoete zwarte melkthee met kauwbare tapiocaparels in siroop van bruine suiker.
Bubble tea, of parelmelkthee, komt uit Taiwan: sterke zwarte thee met melk en suiker, geschonken over ijs en taaie tapiocaparels die in bruinesuikersiroop zijn geweekt. Een glas van 550 g bevat ongeveer 405 kcal en 92 g koolhydraten, waarvan ongeveer 48 g suikers, en slechts 3 g eiwit; de parels alleen voegen al ongeveer 180 kcal toe. Met de helft van de suiker bespaar je ongeveer 80 kcal per glas.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.6g | 1.1% |
| Vetten | 0.6g | 0.9% |
| Koolhydraten | 17g | 5.7% |
| Enkelvoudige suikers | 5.95g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 11.05g | Schatting |
| Water | 82g | 3.3% |
| Calorieën | 74 | 3.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.028 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.01 | mg |
| Selenium | 0.84 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Isoleucine | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucine | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lysine | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Methionine | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenylalanine | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Threonine | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Tryptofaan | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Valine | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Droge zwarte tapiocaparels (snelkokend) 100 g
- Water, om de parels te koken 1,5 liter (afgegoten)
- Donkerbruine basterdsuiker 60 g
- Water, voor de siroop 60 ml
- Sterke zwarte thee (4 zakjes Assam of Ceylon getrokken in 450 ml kokend water), afgekoeld 400 ml
- Volle melk 200 ml
- Suiker 2 el (25 g)
- IJsblokjes 150 g
Bereidingswijze
- 1
Laat de theezakjes 5 minuten trekken in het kokende water, haal ze eruit, roer de suiker erdoor en laat de thee afkoelen.
- 2
Breng het water voor de parels aan een flinke kook, voeg de parels toe en roer tot ze boven komen drijven.
- 3
Kook ze 5-8 minuten (of volgens de verpakking), doe dan een deksel op de pan, haal de pan van het vuur en laat 5 minuten staan, tot de parels helemaal door en door zacht en veerkrachtig zijn.
- 4
Laat intussen de bruine suiker met de 60 ml water 3-4 minuten zachtjes koken tot een dunne siroop.
- 5
Giet de parels af, spoel ze kort af met warm water en roer ze door de siroop; laat 5 minuten staan.
- 6
Verdeel de parels en de siroop over 2 hoge glazen, voeg het ijs toe en schenk er dan de thee en de melk bij.
- 7
Roer door en serveer met brede rietjes.