Açaíbowl
Gemiddelde voedingswaarde
Bevroren acai gemengd met banaan, afgetopt met granola en vers fruit.
Een acai bowl is bevroren acaipulp gemixt met banaan en een beetje sap tot een dikke, sorbetachtige basis, vervolgens belegd met granola en vers fruit; het komt uit Brazilië. Een kom van 440 g bevat ongeveer 380 kcal en 12 g vezels, maar ook zo'n 28 g suiker uit het fruit, sap en de granola en slechts 6 g eiwit. Kies voor ongezoete acaipakketten, aangezien gezoete mixen en een scheutje honing veel suiker toevoegen.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.4g | 2.5% |
| Vetten | 2.7g | 3.9% |
| Koolhydraten | 16g | 5.3% |
| Enkelvoudige suikers | 5.6g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 7.7g | Schatting |
| Vezels | 2.7g | 10.8% |
| Water | 80g | 3.2% |
| Calorieën | 86 | 3.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.658 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6.17 | mg |
| Vitamine E | 1.38 | mg |
| Selenium | 2.22 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Isoleucine | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Leucine | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Lysine limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Methionine | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Fenylalanine | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Threonine | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Tryptofaan | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Valine | 58 | mg | 3.2% | 69% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Bevroren ongezoete acaipulp 400 g
- Bananen 2 middelgrote (200 g gepeld)
- Appelsap 120 ml
- Granola 60 g
- Aardbeien 50 g
- Bosbessen 50 g
Bereidingswijze
- 1
Schil minstens 2 uur van tevoren één banaan, snijd hem in plakjes en vries de plakjes in een bakje in.
- 2
Laat de acaipakjes 2-3 minuten op kamertemperatuur staan, breek ze daarna in stukken en doe ze samen met de bevroren bananenplakjes en het appelsap in een blender.
- 3
Mix op lage snelheid, waarbij je het mengsel met een spatel naar beneden duwt, tot het dik en glad is als soft-ijs. Voeg alleen een scheutje extra sap toe als de blender vastloopt.
- 4
Schil en snijd de tweede banaan in plakjes, en ontkroon en snijd de aardbeien in plakjes.
- 5
Schep het acaimengsel in twee gekoelde kommen.
- 6
Garneer met de granola, bananenplakjes, aardbeien en bosbessen en serveer direct.