Bagel met Roomkaas
Gemiddelde voedingswaarde
Een gewone bagel, doormidden gesneden en besmeerd met roomkaas.
Een bagel met roomkaas is een naturel bagel, een stevige ring van tarwedeeg die eerst wordt gekookt en daarna gebakken, doormidden gesneden en besmeerd met roomkaas, vaak nadat hij is geroosterd. Een portie bevat ongeveer 405 kcal, voornamelijk geraffineerde koolhydraten uit de bagel, met 13 g eiwit, ongeveer 8 g verzadigd vet en 550 mg natrium. 20 g roomkaas smeren in plaats van 40 g bespaart ongeveer 70 kcal.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 9.3g | 16.6% |
| Vetten | 11g | 15.7% |
| Koolhydraten | 39g | 13.0% |
| Enkelvoudige suikers | 13.65g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 24.25g | Schatting |
| Vezels | 1.1g | 4.4% |
| Water | 39g | 1.6% |
| Calorieën | 289 | 12.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Schatting |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Schatting |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0 | mg |
| Vitamine E | 0.43 | mg |
| Selenium | 22.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| Isoleucine | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| Leucine | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| Lysine limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| Methionine | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| Fenylalanine | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| Threonine | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| Tryptofaan | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| Valine | 440 | mg | 24.2% | 78% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Broodbloem 550 g
- Warm water 330 ml
- Instant gedroogde gist 7 g
- Suiker 1 el
- Zout 2 tl
- Honing 1 el
- Roomkaas 320 g
Bereidingswijze
- 1
Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom, voeg het warme water toe en kneed 10 minuten tot een stevig, glad deeg.
- 2
Dek af en laat 60 minuten rijzen op een warme plek, tot het deeg in omvang is verdubbeld.
- 3
Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm er balletjes van. Duw met een bebloemde vinger een gat door het midden van elk balletje, rek het gat op tot ongeveer 4 cm en laat 15 minuten rusten.
- 4
Verwarm de oven voor op 220 °C en breng een grote pan water met de honing aan de kook.
- 5
Kook de bagels in kleine porties 1 minuut per kant, laat ze dan uitlekken en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- 6
Bak 20-25 minuten, tot ze diep goudbruin zijn, en laat afkoelen op een rooster.
- 7
Snijd elke bagel doormidden en besmeer met 40 g roomkaas.