Zrazy
Valur nutrizzjonali moderat
Pulpetti tal-patata mgħaffġa moqlija fit-taġen, mimlija bil-laħam ikkappjat u l-basal.
Iż-zrazy huma pulpetti Ukreni ta' patata mgħaffġa marbuta bil-bajd u d-dqiq, mimlija b'laħam tal-majjal u taċ-ċanga mitħun moqli mal-basla, irrumblati fil-frak tal-ħobż u moqlija fil-pan fiż-żejt tal-ġirasol, u servuti bil-krema qarsa. Żewġ zrazy bil-krema qarsa (300 g) għandhom madwar 560 kcal, 52 g karboidrati, 31 g xaħam, 18 g proteina u madwar 1,110 mg sodju. Jekk taħmihom fil-forn f'200C fuq trej miżjut minflok taqlihom, tiffranka madwar 50 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.1g | 10.9% |
| Xaħam | 10g | 14.3% |
| Karboidrati | 17g | 5.7% |
| Zokkor Sempliċi | 5.95g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 9.35g | Stima |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Ilma | 64g | 2.6% |
| Kaloriji | 186 | 8.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.06 | g | 15.3% |
| Monounsaturated | 3.14 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.99 | g | 23.0% |
| Omega-3 | 0.897 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 2.093 | g | Stima |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 8.24 | mg |
| Vitamina E | 1.55 | mg |
| Selenju | 7.47 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.218 | mg | 12.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.289 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 8.24 | mg | 9.2% |
| vitamin D | 0.103 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 1.95 | mcg | 1.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 0.986 | mg | 5.5% |
| magnesium | 22.8 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 94.5 | mg | 13.5% |
| potassium | 372 | mg | 14.3% |
| sodium | 371 | mg | 16.1% |
| zinc | 0.974 | mg | 8.9% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.172 | mg | 7.5% |
| selenium | 7.47 | mcg | 13.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 178 | mg | 25.4% | 153% |
| Isolewċina | 258 | mg | 18.4% | 118% |
| Lewċina limiting | 440 | mg | 16.1% | 99% |
| Liżina | 431 | mg | 20.5% | 124% |
| Metjonina | 220 | mg | 21.0% | 132% |
| Fenilalanina | 450 | mg | 25.7% | 151% |
| Treonina | 236 | mg | 22.5% | 130% |
| Triptofan | 62 | mg | 22.1% | 129% |
| Valina | 316 | mg | 17.4% | 109% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Patata, tat-tip li titfarrak 1.2 kg (1 kg imqaxxra)
- Laħam ikkapuljat imħallat tal-majjal u taċ-ċanga 300 g
- Basla, imqatta' fin 1 medja (130 g)
- Żejt tal-ġirasol, għall-mili 1 kuċċara
- Bajda 1 kbira (50 g)
- Dqiq abjad għal kull użu 60 g
- Melħ 2 kuċċarini (12 g), u 1 kuċċarina oħra għall-ilma tal-patata
- Bżar iswed mitħun 0.5 kuċċarina
- Frak tal-ħobż niexef, sempliċi 50 g
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali 6 kuċċarijiet
- Krema qarsa (20% xaħam), għas-servizz 150 g
- Ilma, biex tgħalli l-patata 2 l
Struzzjonijiet
- 1
Għalli l-patata mqaxxra f'2 l ilma mielaħ għal 20 minuta sakemm issir ratba, ixxottaha sew, ħalliha tinxef bil-fwar għal 5 minuti u għaffiġha mingħajr ebda likwidu.
- 2
Sadanittant aqli l-basla f'1 kuċċara żejt għal 5 minuti, żid il-laħam ikkapuljat, 4 g melħ u l-bżar u sajjar, waqt li tfarrku, għal 10-12-il minuta sakemm jismar u jinxef; ħallih jiksaħ.
- 3
Ħallat il-patata mgħaffġa sħuna mal-bajda, id-dqiq u l-melħ li jifdal sakemm tagħmel għaġina ratba u flessibbli.
- 4
B'idejk imraxxa bid-dqiq, aqsam l-għaġina tal-patata f'10 porzjonijiet (madwar 105 g kull waħda), iċċattja kull waħda f'tond, poġġi madwar 2 kuċċarijiet (30 g) mili fin-nofs u agħlaq it-truf f'pulpetta ovali.
- 5
Għaddi z-zrazy mill-frak tal-ħobż.
- 6
Aqlihom fiż-żejt fuq nar medju għal 4-5 minuti kull naħa sakemm jieħdu kulur dehbi skur, f'żewġ lottijiet, u ħallihom ixxottaw għal ftit fuq karta tal-kċina.
- 7
Servi 2 zrazy għal kull persuna sħan bil-krema qarsa u insalata tal-ħaxix frisk jew ippikkiljat.