Plov
Valur nutrizzjonali moderat
Pilaff tar-ross Uzbek bil-laħam tan-nagħaġ jew taċ-ċanga, il-karrotti u l-basla msajra fiż-żejt.
Il-plov huwa pilaf Użbek: laħam tal-ħaruf jew taċ-ċanga jitħammar f'ħafna żejt mal-basal u l-karrotti, imbagħad ir-ross jiġi mibxul fuqu fl-istess borma bil-kemmun u ras sħiħa tat-tewm. Platt ta' 300 g għandu kważi 600 kcal, il-biċċa l-kbira mir-ross abjad u miż-żejt u x-xaħam tal-laħam, b'proteini moderati biss. Servi bl-insalata frisk tat-tadam u l-basal minflok il-ħobż, peress li r-ross diġà jipprovdi ħafna nixasta.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.6g | 10.0% |
| Xaħam | 9.3g | 13.3% |
| Karboidrati | 21g | 7.0% |
| Zokkor Sempliċi | 7.35g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 12.55g | Stima |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Ilma | 63g | 2.5% |
| Kaloriji | 191 | 8.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.42 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 2.78 | g | 11.1% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.45 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.42 | mg |
| Vitamina E | 2.01 | mg |
| Selenju | 7.59 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 8.11 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.457 | mcg | 19.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.019 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 2.01 | mg | 13.4% |
| vitamin K | 3.52 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.3 | mg | 1.9% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 69.9 | mg | 10.0% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 276 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.313 | mg | 13.6% |
| selenium | 7.59 | mcg | 13.8% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 164 | mg | 23.4% | 150% |
| Isolewċina | 265 | mg | 18.9% | 129% |
| Lewċina | 441 | mg | 16.2% | 106% |
| Liżina | 412 | mg | 19.6% | 126% |
| Metjonina | 231 | mg | 22.0% | 147% |
| Fenilalanina | 435 | mg | 24.9% | 155% |
| Treonina | 259 | mg | 24.7% | 152% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 146% |
| Valina | 313 | mg | 17.2% | 115% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross abjad ta' ħabba medja 400 g
- Spalla tal-ħaruf jew tal-baqar, bla għadam 400 g
- Karrotti 400 g
- Basal 1 kbir (150 g)
- Żejt tal-ġirasol 100 ml
- Tewm 1 ras sħiħa
- Żerriegħa tal-kumin 2 kuċċarini
- Bżar aħmar niexef 1 żgħir
- Melħ 2 kuċċarini
- Ilma jagħli 700 ml
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ ir-ross f'diversi ilmijiet sakemm l-ilma joħroġ ċar, imbagħad ixxarrbu f'ilma fjuq bil-melħ għal 30 minuta.
- 2
Aqta' l-laħam biċċiet ta' 3 cm, aqta' l-basal f'nofs ċrieki u aqta' l-karrotti fi strixxi ħoxnin.
- 3
Sħon iż-żejt f'borma tqila jew kazan fuq nar għoli sakemm isir sħun ħafna, imbagħad ħammar il-laħam min-naħat kollha għal 8-10 minuti.
- 4
Żid il-basal u aqli għal 5 minuti sakemm isir kulur deheb, imbagħad żid il-karrotti u sajjar għal 10 minuti, waqt li tħawwad bil-mod, sakemm jirtabu.
- 5
Żid il-kumin, il-bżar aħmar u l-melħ, ferra' 300 ml mill-ilma jagħli u ħalli jgħalli bil-mod bl-għatu fuq nar baxx għal 30 minuta.
- 6
Ixxotta r-ross, ixerred b'mod indaqs fuq il-laħam mingħajr ma tħawwad u agħfas ir-ras tat-tewm fin-nofs. Ferra' l-400 ml ilma jagħli li fadal u sajjar bla għatu fuq nar medju għoli għal 10-12-il minuta, sakemm jinxtorob l-ilma.
- 7
Ħaffer ftit toqob sal-qiegħ bl-id tal-mgħarfa, għatti sew u ħalli jsajjar bil-fwar fuq l-inqas nar għal 25 minuta. Ħawwad bil-mod u servi bil-laħam u t-tewm fuq nett.