Jianbing
Valur nutrizzjonali moderat
Krepa Ċiniża tat-triq bil-bajd, zlazi, ħxejjex aromatiċi u gallettina iqarmċa.
Il-jianbing huwa crêpe tal-kolazzjon mit-Tramuntana taċ-Ċina magħmul minn taħlita ta' dqiq tal-qamħ u tal-fażola mung, imsajjar irqiq fuq gradilja, b'bajda, basal aħdar, kosbor u ġulġlien fuqu, midlik b'zalza ħelwa tal-fażola u żejt taċ-chili u mitwi madwar gallettina moqlija iqarmċa. Crêpe wieħed ta' 200 g fih madwar 410 kcal, 15 g ta' proteina, 48 g ta' karboidrati, 18 g ta' xaħam u 710 mg ta' sodju. Is-sostituzzjoni tal-gallettina moqlija bil-ħass tneħħi madwar 5 g ta' xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.4g | 13.2% |
| Xaħam | 9g | 12.9% |
| Karboidrati | 24g | 8.0% |
| Zokkor Sempliċi | 8.4g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 13.5g | Stima |
| Fibra | 2.1g | 8.4% |
| Ilma | 58g | 2.3% |
| Kaloriji | 207 | 9.2% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 2.47 | g | 9.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Stima |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 2.884 | g | Stima |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.71 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Selenju | 16.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.2 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 41.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 1.71 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.454 (18 UI) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48.1 | mg | 4.8% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.776 | mg | 7.1% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.289 | mg | 12.6% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 179 | mg | 25.6% | 119% |
| Isolewċina | 327 | mg | 23.4% | 116% |
| Lewċina | 570 | mg | 20.9% | 100% |
| Liżina limiting | 393 | mg | 18.7% | 87% |
| Metjonina | 302 | mg | 28.8% | 140% |
| Fenilalanina | 641 | mg | 36.6% | 167% |
| Treonina | 266 | mg | 25.3% | 114% |
| Triptofan | 94 | mg | 33.6% | 152% |
| Valina | 403 | mg | 22.1% | 108% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 120 g
- Dqiq tal-fażola mung 40 g
- Ilma 280 ml
- Bajd, kbir 4 (200 g)
- Zalza tal-fażola ħelwa (tianmianjiang) jew zalza hoisin 4 mgħaref (60 g)
- Żejt taċ-chili 4 kuċċarini (18 g)
- Melħ 1/2 kuċċarina (3 g)
- Folji tal-wonton, għall-crackers 8 (64 g)
- Żejt veġetali, għall-qali u għat-taġen 250 ml
- Basla ħadra, imqatta' 4 (60 g)
- Kosbor, imqatta' 1 mazz żgħir (20 g)
- Ġulġlien, mixwi 1 mgħarfa (8 g)
Struzzjonijiet
- 1
Ħabbat id-dqiq, id-dqiq tal-fażola mung, il-melħ u l-ilma sakemm ikollok taħlita lixxa li tista' titferra' u ħalliha tistrieħ għal 15-il minuta.
- 2
Saħħan iż-żejt f'taġen żgħir għal 180 °C u aqli l-folji tal-wonton tnejn tnejn, waħda fuq l-oħra, għal 30-40 sekonda sakemm jieħdu kulur dehbi u jsiru iqarmċu; ixxottahom fuq il-karta.
- 3
Imsaħ taġen kbir li ma jeħilx bi ftit miż-żejt tal-qali u poġġih fuq nar medju; ferra' kwart tat-taħlita u dawwarha biex tagħmel crêpe rqiqa ta' madwar 30 cm wisa'.
- 4
Meta l-crêpe tissoda, wara madwar minuta 1, kisser bajda fuqha, farrak l-isfar u ifirxu fuq il-wiċċ kollu; roxx il-basal aħdar, il-kosbor u l-ġulġlien.
- 5
Meta l-bajda tissoda, aqleb il-crêpe u ixkupilja l-wiċċ b'mgħarfa 1 zalza tal-fażola ħelwa u kuċċarina 1 żejt taċ-chili.
- 6
Qiegħed żewġ crackers fin-nofs, itwi l-ġnub fuqhom u aqsam il-jianbing min-nofs; servi minnufih waqt li l-crackers għadhom iqarmċu.
- 7
Irrepeti bil-bqija tat-taħlita u tal-mili.