Zongzi
Valur nutrizzjonali moderat
Pakketti Ċiniżi ta' ross li jwaħħal b'laħam tal-majjal immarinat fis-sojja, mgħollija fil-weraq.
Iż-zongzi huma pakketti Ċiniżi ta' ross glutinuż ikkondimentat biz-zalza tas-sojja u mimli b'żaqq tal-majjal immarinata, imgeżwra f'weraq tal-bambù u mgħollija għal madwar 3 sigħat; dan huwa l-istil ta' Jiaxing li jittiekel fil-Festival tad-Dgħajjes tad-Dragun. Zongzi wieħed ta' 190 g għandu madwar 405 kcal, 53 g karboidrati, 16 g xaħam (5.7 g saturat), 10 g proteina u 865 mg sodju. Kontorn ta' ħxejjex ħodor jibbilanċja r-ross.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.3g | 9.5% |
| Xaħam | 8.4g | 12.0% |
| Karboidrati | 28g | 9.3% |
| Zokkor Sempliċi | 9.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.2g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 57g | 2.3% |
| Kaloriji | 213 | 9.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.665 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.07 | mg |
| Vitamina E | 0.1 | mg |
| Selenju | 8.22 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 UI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| Isolewċina | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Lewċina | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Liżina | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Metjonina | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Fenilalanina | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Treonina | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Valina | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross glutinuż 500 g
- Żaqq tal-majjal, bla ġilda 320 g
- Zalza tas-sojja ċara 4 mgħaref (64 g)
- Zalza tas-sojja skura 1 mgħarfa (16 g)
- Inbid tar-ross Shaoxing 1 mgħarfa (15 ml)
- Zokkor 2 kuċċarini (8 g)
- Melħ 1 kuċċarina (6 g)
- Bżar abjad mitħun 1/2 kuċċarina (1 g)
- Weraq tal-bambu niexef 16-20 kbar
- Ilma, għat-tgħlija biex jgħatti
Struzzjonijiet
- 1
Xarrab il-weraq tal-bambu fl-ilma matul il-lejl jew agħlihom għal 5 minuti, imbagħad ogħrokhom u aqta' z-zkuk. Aħsel ir-ross u xarrbu fl-ilma kiesaħ għal 4 sigħat; ixxottah sew.
- 2
Aqta' l-majjal fi 8 biċċiet ta' madwar 40 g u ħallatu ma' 1 mgħarfa zalza tas-sojja ċara, l-inbid Shaoxing, iz-zokkor, nofs il-melħ u l-bżar; ħallih fil-marinata fil-friġġ għal 4 sigħat.
- 3
Ħallat ir-ross imsaffi mal-bqija taz-zalza tas-sojja ċara, maz-zalza tas-sojja skura u mal-bqija tal-melħ sakemm jieħu kulur uniformi.
- 4
Poġġi 2 weraq waħda fuq l-oħra, itwihom f'forma ta' kon fond, żid 2 mgħaref ross, agħfas biċċa majjal fih u għattih b'aktar ross biex timla l-kon.
- 5
Itwi l-weraq fuq in-naħa ta' fuq biex tagħlaq pakkett f'forma ta' mħadda u orbtu sew bi spag tal-kċina.
- 6
Poġġi z-zongzi f'borma kbira, għattihom bl-ilma b'5 cm fuqhom, poġġi platt fuqhom biex jibqgħu mgħaddsa u ħallihom itektku għal 3 sigħat, billi żżid ilma jagħli biex jibqgħu mgħottija.
- 7
Oħroġ iz-zongzi u ixxottahom, imbagħad iftaħhom u servihom sħan.