Poha
Valur nutrizzjonali moderat
Ross iċċattjat Indjan bil-basal, karawett, kurkuma u lumi.
Il-poha hija kolazzjon tipiku ta' Maharashtra magħmul minn ross ċattjat imlaħlaħ, imħallat ma' basal, bżar aħdar pikkanti, weraq tal-curry, kurkuma u karawett moqli, u mbagħad jitlesta b'meraq tal-lumi u kosbor. Platt ta' 200 g fih madwar 390 kcal, 8 g ta' proteina u 56 g ta' karboidrati, l-aktar raffinati; iż-żejt u l-karawett jipprovdu l-biċċa l-kbira tal-15 g ta' xaħam tagħha. Iż-żieda ta' piżelli jew ta' jogurt fil-ġenb iżżid il-proteina.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.2g | 7.5% |
| Xaħam | 7.4g | 10.6% |
| Karboidrati | 28g | 9.3% |
| Zokkor Sempliċi | 9.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 16.7g | Stima |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ilma | 59g | 2.4% |
| Kaloriji | 194 | 8.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.87 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 2.45 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 3.67 | g | 28.2% |
| Omega-3 | 1.101 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.569 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.48 | mg |
| Vitamina E | 2.05 | mg |
| Selenju | 6.15 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.75 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.059 | mg | 4.9% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.081 | mg | 4.8% |
| vitamin B9 | 16.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.05 | mg | 13.7% |
| vitamin K | 5.97 | mcg | 5.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 24.4 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 70.9 | mg | 10.1% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 351 | mg | 15.3% |
| zinc | 0.629 | mg | 5.7% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.544 | mg | 23.7% |
| selenium | 6.15 | mcg | 11.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 99 | mg | 14.1% | 105% |
| Isolewċina | 160 | mg | 11.4% | 90% |
| Lewċina | 300 | mg | 11.0% | 83% |
| Liżina limiting | 155 | mg | 7.4% | 55% |
| Metjonina | 144 | mg | 13.7% | 106% |
| Fenilalanina | 358 | mg | 20.5% | 148% |
| Treonina | 142 | mg | 13.5% | 96% |
| Triptofan | 46 | mg | 16.4% | 118% |
| Valina | 213 | mg | 11.7% | 90% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Poha oħxon (ross iċċattjat) 200 g
- Żejt veġetali 2 mgħaref
- Karawett nej 40 g
- Żerriegħa tal-mustarda u żerriegħa tal-kemmun 1 kuċċarina kull waħda
- Bżar aħdar jaħraq u weraq tal-curry 2 bżar jaħraq, 1 friegħa
- Basla, imqatta' rqiq 1 kbira (150 g)
- Kurkuma mitħuna 1/2 kuċċarina
- Zokkor 1 kuċċarina
- Melħ 1 kuċċarina (6 g)
- Meraq tal-lumi 1 mgħarfa
- Kosbor frisk, imqatta' 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ il-poha f'passatur taħt l-ilma ġieri għal 30 sekonda, ixxottah sew u ħallih għal 10 minuti biex jirtab.
- 2
Saħħan iż-żejt f'taġen wiesgħa fuq nar medju u aqli l-karawett għal 3 sa 4 minuti sakemm jieħu kulur dehbi; neħħih.
- 3
Żid iż-żerriegħa tal-mustarda maż-żejt u, meta tibda taqbeż, żid il-kemmun, il-bżar aħdar jaħraq u l-weraq tal-curry; aqli għal 20 sekonda.
- 4
Żid il-basla u sajjar għal 4 sa 5 minuti sakemm tirtab u ssir trasparenti, imbagħad ħawwad fiha l-kurkuma.
- 5
Roxx il-melħ u z-zokkor fuq il-poha, żidu fit-taġen flimkien mal-karawett u ħawwad bil-mod sakemm isir isfar b'mod uniformi.
- 6
Għatti u sajjar bil-fwar fuq nar baxx għal 2 sa 3 minuti sakemm ikun sħun u artab.
- 7
Itfi n-nar, ħawwad fih il-meraq tal-lumi u l-kosbor u servi sħun.