Ross glutinuż bil-mango
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Ross li jwaħħal Tajlandiż imsajjar bil-fwar f'ħalib ħelu tal-ġewż tal-Indi, servut mal-mango.
Il-mango sticky rice hija deżerta Tajlandiża ta' ross glutinuż mxarrab u msajjar bil-fwar. Ir-ross jitħalla jassorbi ħalib tal-ġewż tal-Indi sħun, ħelu biz-zokkor u ftit melħ. Jiġi servut ma' mango misjur maqtugħ flieli u topping mielaħ tal-ġewż tal-Indi. Platt ta' 280 g fih madwar 497 kcal, 83 g karboidrati b'31 g zokkor, u 17 g xaħam, li minnhom 14.5 g huma saturati mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi. Nofs ir-ross mal-porzjon sħiħa tal-mango inaqqas l-enerġija b'aktar minn terz.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.4g | 4.3% |
| Xaħam | 6g | 8.6% |
| Karboidrati | 29g | 9.7% |
| Zokkor Sempliċi | 10.15g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.35g | Stima |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ilma | 61g | 2.4% |
| Kaloriji | 177 | 7.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.091 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 11.6 | mg |
| Vitamina E | 0.35 | mg |
| Selenju | 5.14 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Isolewċina | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Lewċina | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Liżina limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Metjonina | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Fenilalanina | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Treonina | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Valina | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross glutinuż (ross li jwaħħal) 300 g
- Ħalib tal-ġewż tal-Indi, fil-landa 400 ml
- Zokkor 90 g
- Melħ 3/4 kuċċarina (4.5 g)
- Dqiq tar-ross jew lamtu tal-qamħirrum 1 kuċċarina (3 g)
- Weraq tal-pandan (mhux obbligatorju) 2
- Mango misjur 2 ta' daqs medju (450 g polpa)
- Fażola mung inkaljata u iqarmċa 1 mgħarfa (12 g)
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ ir-ross sakemm l-ilma joħroġ kważi ċar, imbagħad għattih b'ilma frisk u ħallih fl-ilma għal mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl.
- 2
Ixxotta r-ross, ifirxu fi steamer miksi b'biċċa garża, poġġi l-weraq tal-pandan fuqu u sajjru bil-fwar fuq ilma jagħli għal 25-30 minuta, sakemm il-ħbub isiru trasluċidi u rotob.
- 3
Waqt li r-ross qed isir bil-fwar, saħħan 250 ml mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi ma' 80 g zokkor u 1/2 kuċċarina melħ, waqt li tħawwad sakemm iz-zokkor jinħall; tħallihx jagħli.
- 4
Ittrasferixxi r-ross sħun ġo skutella, ferra' l-ħalib tal-ġewż tal-Indi ħelu fuqu, ħawwad bil-mod, għatti u ħallih għal 20 minuta biex jixorbu.
- 5
Għall-kisja ta' fuq, ħawwad sew id-dqiq tar-ross fil-150 ml li jifdal mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi ma' 10 g zokkor u 1/4 kuċċarina melħ, u ħallih ibaqbaq bil-mod għal 2-3 minuti sakemm jeħxien ftit.
- 6
Qaxxar il-mango, aqta' ż-żewġ ġnub mal-għadma u qattagħhom fil-wisa'.
- 7
Servi munzell ross mal-mango mqatta', ferra' l-kisja fuq ir-ross b'kuċċarina u roxx il-fażola mung fuqu.