Vinegret
Valur nutrizzjonali eċċezzjonali
Insalata Russa tal-pitravi, bil-patata, zunnarija, ħjar ippiklat u sauerkraut.
Il-vinegret huwa insalata Russa ta' pitravi mgħolli, patata u karrotti mqattgħin f'kubi ma' ħjar taħt il-ħall, sauerkraut u basal, imħawra biż-żejt tal-ġirasol minflok il-majonèż. Huwa baxx fil-kaloriji u fix-xaħam u jipprovdi fibra, folat u potassju, filwaqt li l-ħxejjex taħt il-ħall u s-sauerkraut jagħmluh pjuttost għoli fis-sodju. Li tlaħlaħ is-sauerkraut qabel ma żżidu jaqqas il-melħ.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.3g | 2.3% |
| Xaħam | 3.6g | 5.1% |
| Karboidrati | 10g | 3.3% |
| Zokkor Sempliċi | 3.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.5g | Stima |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ilma | 84g | 3.4% |
| Kaloriji | 75 | 3.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.68 | g | 2.7% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.624 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.72 | mg |
| Vitamina E | 1.55 | mg |
| Selenju | 0.42 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.7 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 0.463 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 32.6 | mcg | 8.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.72 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 5.93 | mcg | 4.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.703 | mg | 3.9% |
| magnesium | 17.4 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 37.3 | mg | 5.3% |
| potassium | 292 | mg | 11.2% |
| sodium | 279 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.425 | mcg | 0.8% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 23 | mg | 3.3% | 79% |
| Isolewċina | 45 | mg | 3.2% | 82% |
| Lewċina limiting | 64 | mg | 2.3% | 57% |
| Liżina | 64 | mg | 3.0% | 73% |
| Metjonina | 40 | mg | 3.8% | 95% |
| Fenilalanina | 78 | mg | 4.5% | 104% |
| Treonina | 59 | mg | 5.6% | 129% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 116% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 78% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Pitravi 2 medji (400 g)
- Patata 3 medji (330 g)
- Karrotti 2 medji (170 g)
- Ħiar taħt il-mielaħ (fis-salmura) 3 medji (150 g)
- Kaboċċa taħt il-mielaħ (sauerkraut) 150 g
- Basla 1 żgħira (60 g)
- Żejt tal-ġirasol mhux raffinat 3 mgħaref
- Melħ skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Poġġi l-pitravi bil-qoxra f'borma bl-ilma, ġibha sal-għalj u ħalliha tagħli bil-mod sakemm sikkina tidħol faċilment, 50-60 minuta.
- 2
F'borma oħra, agħli l-patata u l-karrotti bil-qoxra sakemm jitrattbu, 20-25 minuta. Ħalli l-ħaxix kollu jibred kompletament, imbagħad qaxxru.
- 3
Aqta' l-pitravi f'kubi ta' 1 ċm, poġġihom f'skutella kbira u ħawwadhom ma' 1 mgħarfa taż-żejt biex itebbgħu inqas il-ħaxix l-ieħor.
- 4
Aqta' l-patata, il-karrotti u l-ħiar taħt il-mielaħ f'kubi ta' 1 ċm u qatta' l-basla fin.
- 5
Agħsar il-kaboċċa taħt il-mielaħ biex titneħħa s-salmura żejda u qattagħha jekk il-ħjut ikunu twal.
- 6
Żid kollox mal-pitravi, ferra' ż-żejt li fadal, żid il-melħ u ħallat bil-mod.
- 7
Poġġi fil-friġġ għal 30 minuta qabel is-servizz.