Verguny
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Laffiet Ukreni ta' għaġina ħelwa moqlija f'ħafna żejt u mraxxa biz-zokkor trab.
Il-verguny, imsejħa wkoll khrustyky, huma ħelu Ukren ta' għaġina ħelwa rqiqa magħmula bil-bajd u l-krema qarsa, maqtugħa fi strixxi, mibruma u moqlija f'ħafna żejt tal-ġirasol sakemm isiru iqarmċu, imbagħad miraxxa biz-zokkor tas-silġ. Platt ta' 70 g fih madwar 350 kcal, 40 g ta' karboidrati b'9 g ta' zokkor, 18 g ta' xaħam u 6 g ta' proteina. Jekk tqallihom f'175C u tħallihom iqattru sew fuq il-karta, iż-żejt li jixorbu jibqa' baxx.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.8g | 15.7% |
| Xaħam | 26g | 37.1% |
| Karboidrati | 57g | 19.0% |
| Zokkor Sempliċi | 19.95g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 35.55g | Stima |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ilma | 7g | 0.3% |
| Kaloriji | 502 | 22.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.71 | g | 33.6% |
| Monounsaturated | 5.91 | g | 23.6% |
| Polyunsaturated | 11.56 | g | 88.9% |
| Omega-3 | 3.468 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 8.092 | g | Stima |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 6.38 | mg |
| Selenju | 26.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.9 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.125 | mg | 9.6% |
| vitamin B3 | 0.641 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 17.6 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.185 | mcg | 7.7% |
| vitamin C | 0.103 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.344 (14 UI) | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 6.38 | mg | 42.5% |
| vitamin K | 1.55 | mcg | 1.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 114 | mg | 4.4% |
| sodium | 109 | mg | 4.7% |
| zinc | 0.717 | mg | 6.5% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 206 | mg | 29.4% | 104% |
| Isolewċina | 359 | mg | 25.6% | 97% |
| Lewċina | 662 | mg | 24.2% | 88% |
| Liżina limiting | 347 | mg | 16.5% | 58% |
| Metjonina | 371 | mg | 35.3% | 130% |
| Fenilalanina | 753 | mg | 43.0% | 148% |
| Treonina | 289 | mg | 27.5% | 93% |
| Triptofan | 111 | mg | 39.6% | 136% |
| Valina | 435 | mg | 23.9% | 88% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq tal-qamħ, għal kull użu 300 g
- Bajd 2 kbar (100 g)
- Krema qarsa (20%) 100 g
- Zokkor 2 mgħaref (25 g)
- Butir, imdewweb 25 g
- Melħ niskata (1 g)
- Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali fil-fond 1 l
- Zokkor tas-silġ, biex troxx 40 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħabbat il-bajd maz-zokkor, il-melħ u l-vanilla, imbagħad ħawwad fihom il-krema qarsa u l-butir imdewweb.
- 2
Żid id-dqiq ftit ftit u agħġen sakemm ikollok għaġina soda, lixxa u li ma teħilx; geżwirha u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
- 3
Iftaħ l-għaġina rqiqa kemm jista' jkun, 1-2 mm, u aqtagħha fi strixxi ta' madwar 4 x 10 cm.
- 4
Agħmel qatgħa ta' 3 cm f'nofs kull strixxa, għaddi tarf minnhom minn ġol-qatgħa u iġbed bil-mod biex tagħmel ftila.
- 5
Saħħan iż-żejt f'taġen fond sa 175 °C u aqli l-ftieli ftit ftit għal 1-2 minuti, billi ddawwarhom darba, sakemm jieħdu kulur dehbi ċar.
- 6
Neħħihom b'mgħarfa mtaqqba u poġġihom fuq karta tal-kċina biex jiskolaw.
- 7
Roxx ħafna zokkor tas-silġ fuq il-verguny ladarba jibirdu, qabel isservihom.