Mandazi
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Trijangoli ta' għaġina moqlija mill-Afrika tal-Lvant, bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-kardamomu.
Il-mandazi huma ħobż moqli mill-kosta Swaħili tal-Afrika tal-Lvant. Isiru minn għaġina bil-ħmira ta' dqiq, zokkor, ħalib tal-ġewż tal-Indi u kardamomu, maqtugħa fi trijangoli u moqlija f'ħafna żejt sakemm jintefħu u jsiru kulur id-deheb. Normalment jittieklu mat-te. Żewġ biċċiet (120 g) fihom madwar 495 kcal u 59 g karboidrati l-aktar raffinati. Fihom ukoll 25 g xaħam, li minnhom 10 g huma saturati, l-aktar mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi. Biċċa waħda mat-te tagħmel snack aktar moderat.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.7g | 12.0% |
| Xaħam | 21g | 30.0% |
| Karboidrati | 50g | 16.7% |
| Zokkor Sempliċi | 17.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 30.6g | Stima |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ilma | 22g | 0.9% |
| Kaloriji | 411 | 18.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 8.29 | g | 63.8% |
| Omega-3 | 2.487 | g | Stima |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 5.803 | g | Stima |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.21 | mg |
| Vitamina E | 1.12 | mg |
| Selenju | 20.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.81 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.939 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 25.2 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.038 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 0.207 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.09 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.12 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 22.9 | mcg | 19.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.8 | mg | 1.7% |
| iron | 1.72 | mg | 9.6% |
| magnesium | 26.3 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 97.6 | mg | 13.9% |
| potassium | 136 | mg | 5.2% |
| sodium | 70.7 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.656 | mg | 6.0% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.632 | mg | 27.5% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 151 | mg | 21.6% | 90% |
| Isolewċina | 250 | mg | 17.9% | 80% |
| Lewċina | 477 | mg | 17.5% | 75% |
| Liżina limiting | 210 | mg | 10.0% | 42% |
| Metjonina | 266 | mg | 25.3% | 110% |
| Fenilalanina | 547 | mg | 31.3% | 127% |
| Treonina | 205 | mg | 19.5% | 78% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 120% |
| Valina | 305 | mg | 16.8% | 73% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 500 g
- Zokkor 100 g
- Ħmira instant 1 pakkett (7 g)
- Kardamomu mitħun 1 kuċċarina (2 g)
- Melħ 0.25 kuċċarina (1.5 g)
- Ħalib tal-ġewż tal-Indi, fil-landa 300 ml
- Bajda 1 kbira (50 g)
- Żejt veġetali, għall-għaġina 2 mgħaref (27 g)
- Żejt veġetali, għall-qali fil-fond 1 L
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat id-dqiq, iz-zokkor, il-ħmira, il-kardamomu u l-melħ f'bowl kbir.
- 2
Saħħan il-ħalib tal-ġewż tal-Indi għal madwar 40 °C, ħabbat fih il-bajda u 2 mgħaref żejt, u ferragħhom fuq id-dqiq.
- 3
Agħġen għal 8-10 minuti sakemm ikollok għaġina lixxa u ratba li ma teħilx mal-bowl, għattiha u ħalliha titla' f'post sħun għal 1 siegħa.
- 4
Aqsam l-għaġina f'4 biċċiet, iftaħ kull waħda f'ċirku oħxon madwar 1 cm u aqtagħha f'4 trijangli, biex ikollok 16-il biċċa.
- 5
Għatti l-biċċiet u ħallihom jistrieħu għal 15-il minuta waqt li ż-żejt jisħon sa 170 °C f'borma fonda.
- 6
Aqli ftit kull darba għal 2-3 minuti kull naħa, billi ddawwarhom spiss, sakemm jintefħu u jsiru kannella dehbi.
- 7
Ixxotthom fuq karta tal-kċina u servihom sħan jew f'temperatura tal-kamra mat-te.