Kejk ta' Kyiv
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Kejk Ukren b'saffi ta' merengi tal-ġellewż u krema tal-butir biċ-ċikkulata.
Il-kejk ta' Kyiv huwa kejk Ukren magħmul minn żewġ saffi iqarmċin ta' meringue moħmija bil-mod, bil-ġellewż imqatta', imqiegħda waħda fuq l-oħra b'krema tal-butir bil-kawkaw u l-brandi bejniethom u miksija bl-istess krema. Dan huwa klassiku minn Kyiv mis-snin ħamsin. Porzjon ta' 90 g fih madwar 410 kcal, 38 g zokkor u 26 g xaħam, li minnhom 11.5 g huma saturati, b'inqas minn 5 g proteina. Jekk il-kejk jinqata' f'16-il porzjon minflok 12, porzjon jinżel għal madwar 305 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.1g | 9.1% |
| Xaħam | 28g | 40.0% |
| Karboidrati | 47g | 15.7% |
| Zokkor Sempliċi | 16.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 28.65g | Stima |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ilma | 17g | 0.7% |
| Kaloriji | 454 | 20.2% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.8 | g | 64.0% |
| Monounsaturated | 12.24 | g | 49.0% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Stima |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.32 | mg |
| Vitamina E | 2.49 | mg |
| Selenju | 6.56 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 168 | mcg | 18.7% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.336 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.123 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.316 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.087 (3 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 2.49 | mg | 16.6% |
| vitamin K | 3.48 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 0.918 | mg | 5.1% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 34.6 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.572 | mg | 5.2% |
| copper | 0.315 | mg | 35.0% |
| manganese | 0.849 | mg | 36.9% |
| selenium | 6.56 | mcg | 11.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 139 | mg | 19.9% | 148% |
| Isolewċina | 242 | mg | 17.3% | 138% |
| Lewċina | 417 | mg | 15.3% | 117% |
| Liżina limiting | 268 | mg | 12.8% | 95% |
| Metjonina | 220 | mg | 21.0% | 163% |
| Fenilalanina | 443 | mg | 25.3% | 184% |
| Treonina | 192 | mg | 18.3% | 131% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 165% |
| Valina | 302 | mg | 16.6% | 129% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Abjad tal-bajd, ta' 1-2 ijiem 5 kbar (165 g)
- Zokkor, għall-meringa 250 g
- Ġellewż, inkaljat u mqatta' 150 g
- Dqiq tal-qamħ, plain 30 g
- Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
- Butir, artab 250 g
- Ħalib 125 ml
- Isfar tal-bajd 1 (17 g)
- Zokkor, għall-krema 180 g
- Kawkaw fit-trab 2 mgħaref mimlija (15 g)
- Brandi 2 mgħaref (28 g)
- Zokkor tas-silġ, biex troxx 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm jagħmel qċaċet rotob, imbagħad żid il-250 g zokkor mgħarfa mgħarfa u ħabbat sakemm issir meringa iebsa u tleqq.
- 2
Ħallat il-ġellewż imqatta' mad-dqiq u daħħalhom bil-mod fil-meringa flimkien mal-vanilla.
- 3
Ifrex il-meringa f'żewġ ċrieki ta' 22 cm fuq trejs miksija b'karta tal-forn u aħmihom f'120 °C għal 2 sigħat, sakemm jinxfu; ħallihom jiksħu għal kollox fuq il-karta.
- 4
Għall-krema, saħħan il-ħalib mal-180 g zokkor u l-isfar tal-bajd, filwaqt li tħawwad, sakemm jeħxien ftit (madwar 5 minuti fuq nar baxx ħafna, bilkemm jgħali), imbagħad ħallih jiksaħ.
- 5
Ħabbat il-butir sakemm isir ċar, żid it-taħlita tal-ħalib kiesħa mgħarfa mgħarfa, imbagħad il-brandi; warrab terz tal-krema u ħabbat il-kawkaw mal-bqija.
- 6
Qaxxar il-karta, ifrex madwar nofs il-krema taċ-ċikkulata fuq saff wieħed tal-meringa, poġġi t-tieni saff fuqu u għatti l-wiċċ u l-ġnub bil-krema taċ-ċikkulata li jkun fadal.
- 7
Bil-piping bag poġġi l-krema sempliċi fuq nett, roxx biz-zokkor tas-silġ u poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat qabel ma taqtagħha b'sikkina misnuna.