Healthboard

Baklava

Benefiċċju nutrizzjonali limitat

Għaġina tal-fillo b'saffi, bil-ġewż imqatta', imxarrba fi ġulepp ħelu.

Baklava — ritratt 1

Il-baklava hija saffi rqaq ta' għaġina phyllo miksija bil-butir u mimlija b'saffi ta' ġewż u pistaċċi mqattgħin, imbagħad moħmija sakemm taqras u mxarrba fi ġulepp taz-zokkor u l-għasel. Hija għolja ħafna fl-enerġija, madwar 450 kcal għal kull 100 g, b'ħafna xaħam mill-butir u l-ġewż u aktar minn 20 g zokkor. Biċċa żgħira waħda ta' madwar 50 g fiha bejn wieħed u ieħor 230 kcal.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 6.9g (8.6%)
Fat: 31g (38.8%)
Carbs: 42g (52.6%)
Fibra: 2.9g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina6.9g12.3%
Xaħam31g44.3%
Karboidrati42g14.0%
Zokkor Sempliċi14.7gStima
Karboidrati Kumplessi24.4gStima
Fibra2.9g11.6%
Ilma19g0.8%
Kaloriji45420.2%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated9.39g47.0%
Monounsaturated7.26g29.0%
Polyunsaturated12.82g98.6%
Omega-33.846gStima
Omega-68.974gStima
Trans0.01g0.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C0.87mg
Vitamina E0.74mg
Selenju8.36mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A87mcg9.7%
vitamin B10.117mg9.8%
vitamin B20.054mg4.2%
vitamin B30.509mg3.2%
vitamin B60.181mg10.6%
vitamin B921.8mcg5.5%
vitamin B120.021mcg0.9%
vitamin C0.874mg1.0%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.744mg5.0%
vitamin K4.15mcg3.5%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium39.3mg3.9%
iron1.21mg6.7%
magnesium48.1mg12.0%
phosphorus134mg19.1%
potassium197mg7.6%
sodium142mg6.2%
zinc1.01mg9.2%
copper0.474mg52.7%
manganese1.04mg45.2%
selenium8.36mcg15.2%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 169mg24.1%115%
Isolewċina 278mg19.9%101%
Lewċina 518mg19.0%92%
Liżina limiting225mg10.7%51%
Metjonina 225mg21.4%106%
Fenilalanina 531mg30.3%141%
Treonina 239mg22.8%104%
Triptofan 81mg28.9%133%
Valina 341mg18.7%93%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Kejk ta' Kyiv C
454 kcal 5.1g P 28g F 47g C
Donut C
421 kcal 6.1g P 23g F 48g C
Verguny C
502 kcal 8.8g P 26g F 57g C
Brownie C
454 kcal 5.7g P 24g F 57g C

Allerġeni

GlutinaProdotti tal-ħalibĠewż tas-siġar

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Deżerta Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 8 Total: 90 min

Ingredjenti

  • Għaġina phyllo 225 g
  • Butir bla melħ, imdewweb 115 g
  • Ġewż, mqatta' fin 175 g
  • Fustuq, mqatta' fin 50 g
  • Kannella mitħuna 1 kuċċarina
  • Zokkor 100 g
  • Ilma 120 ml
  • Għasel 85 g
  • Meraq tal-lumi 1 mgħarfa kbira
Tħejjija
40 min
Tisjir
50 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Sħon il-forn għal 170 °C u ifrex butir imdewweb b'pinzell fuq tray tal-forn ta' 20 x 20 cm.

  2. 2

    Ħallat il-ġewż, il-fustuq u l-kannella; aqta' jew itwi l-folji tal-phyllo biex jidħlu fit-tray u żommhom mgħottija b'xugaman niedi.

  3. 3

    Poġġi 8 folji fit-tray, billi tpoġġi butir fuq kull waħda, imbagħad ixerred nofs il-ġewż u l-fustuq, żid 4 folji oħra bil-butir u l-bqija tal-ġewż u l-fustuq, u lesti b'8 folji bil-butir.

  4. 4

    Aqta' f'16-il djamant jew kwadru sa l-qiegħ, imbagħad aħmi għal 45-50 minuta sakemm isir dehbi skur u jqarmeċ.

  5. 5

    Sadanittant, agħli z-zokkor, l-ilma, l-għasel u l-meraq tal-lumi għal 10 minuti sakemm jeħxien ftit, imbagħad ħalli s-sirop jibred.

  6. 6

    Ferra s-sirop kesaħ bil-mod fuq il-baklava sħuna hekk kif toħroġ mill-forn.

  7. 7

    Ħalliha mikxufa f'temperatura tal-kamra matul il-lejl biex tixrob is-sirop, u servi 2 biċċiet għal kull persuna.