Ħaxix moqli fil-wok
Valur nutrizzjonali eċċezzjonali
Ħaxix imħallat moqli malajr fiż-żejt b'kisja ħafifa taz-zalza tas-sojja.
Il-ħaxix moqli fil-wok huwa platt malajr ta' brokkli, karrotta, bżar aħmar, piżelli ċatti, faqqiegħ u basal imsajjrin fuq sħana qawwija f'wok bit-tewm u l-ġinġer, imbagħad imħawdin f'kisja rqiqa ta' zalza tas-sojja. Porzjon ta' 235 g fih madwar 165 kcal, 5 g ta' fibra u bejn wieħed u ieħor 75 mg ta' vitamina C, bi 8 g ta' xaħam miż-żejt u madwar 690 mg ta' sodju miz-zalza tas-sojja. Żid it-tofu, il-bajd jew it-tiġieġ biex tagħmlu platt prinċipali.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.6g | 4.6% |
| Xaħam | 3.6g | 5.1% |
| Karboidrati | 8.2g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.87g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.13g | Stima |
| Fibra | 2.2g | 8.8% |
| Ilma | 84g | 3.4% |
| Kaloriji | 70 | 3.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 1.94 | g | 14.9% |
| Omega-3 | 0.582 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.358 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 32.9 | mg |
| Vitamina E | 0.75 | mg |
| Selenju | 2.52 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 26.8 | mcg | 6.7% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 32.9 | mg | 36.6% |
| vitamin D | 0.028 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.752 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 34.2 | mcg | 28.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.824 | mg | 4.6% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 284 | mg | 10.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.225 | mg | 9.8% |
| selenium | 2.52 | mcg | 4.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 47 | mg | 6.7% | 85% |
| Isolewċina | 91 | mg | 6.5% | 88% |
| Lewċina limiting | 141 | mg | 5.2% | 67% |
| Liżina | 129 | mg | 6.1% | 78% |
| Metjonina | 61 | mg | 5.8% | 77% |
| Fenilalanina | 154 | mg | 8.8% | 108% |
| Treonina | 103 | mg | 9.8% | 119% |
| Triptofan | 29 | mg | 10.4% | 127% |
| Valina | 148 | mg | 8.1% | 107% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Fjuri tal-brokkoli 250 g
- Karrotta 1 kbira (120 g)
- Bżar ħelu aħmar 1 (150 g)
- Mangetout 150 g
- Faqqiegħ abjad 150 g
- Basla 1 medja (120 g)
- Tewm 3 sinniet (12 g)
- Ġinġer frisk, ikkapuljat 1 mgħarfa (8 g)
- Żejt veġetali 2 mgħaref
- Zalza tas-sojja 3 mgħaref
- Lamtu tal-qamħirrum 1 kuċċarina (3 g)
- Ilma 60 ml
- Zokkor 1 kuċċarina
- Żejt tal-ġulġlien inkaljat 1 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Aqta' l-brokkoli fi fjuri żgħar, il-karrotta fi flieli rqaq djagonali, il-bżar fi strixxi, il-basla f'biċċiet bħal flieli tal-larinġ u l-faqqiegħ fi kwarti; naddaf it-truf tal-mangetout.
- 2
Ħallat flimkien iz-zalza tas-sojja, l-ilma, iz-zokkor u l-lamtu tal-qamħirrum ġo skutella żgħira.
- 3
Saħħan iż-żejt f'wok jew taġen kbir fuq nar qawwi u aqli l-basla u l-karrotta waqt li tħawwad għal 2 minuti.
- 4
Żid il-brokkoli u l-faqqiegħ u aqli waqt li tħawwad għal 3 minuti; żid ftit ilma jekk it-taġen jinxef.
- 5
Żid il-bżar ħelu, il-mangetout, it-tewm u l-ġinġer u aqli waqt li tħawwad għal 2 minuti oħra sakemm il-ħxejjex ikunu teneri iżda għadhom iqarmċu.
- 6
Ħawwad iz-zalza, ferragħha ġewwa u qalleb għal madwar 1 minuta sakemm teħxien u tiksi l-ħxejjex.
- 7
Neħħi t-taġen minn fuq in-nar, ferra' ftit żejt tal-ġulġlien fuqhom u servi minnufih.