Pulao tal-ħaxix
Profil nutrizzjonali tajjeb
Ross basmati msajjar mal-ħaxix, ghee u ħwawar sħaħ.
Il-pulao tal-ħaxix huwa platt tat-Tramuntana tal-Indja msajjar f'borma waħda, ta' ross basmati msajjar fil-ghee b'ħwawar sħaħ, basal, karrotti, fażola ħadra, piżelli u pastard sakemm ir-ross jixrob l-ilma kollu. Porzjon ta' 300 g fih madwar 370 kcal, 7 g ta' proteina u 64 g ta' karboidrati; il-ghee jipprovdi 5 g ta' xaħam saturat. Jekk isservih mar-raita jew mad-dal iżżid il-proteina li r-ross m'għandux.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.4g | 4.3% |
| Xaħam | 3.1g | 4.4% |
| Karboidrati | 21g | 7.0% |
| Zokkor Sempliċi | 7.35g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 12.25g | Stima |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Ilma | 72g | 2.9% |
| Kaloriji | 122 | 5.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.81 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.126 | g | Stima |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.71 | mg |
| Vitamina E | 0.2 | mg |
| Selenju | 3.64 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.1 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.557 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.71 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.195 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 8.09 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 0.572 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.4 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 43.6 | mg | 6.2% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 271 | mg | 11.8% |
| zinc | 0.391 | mg | 3.6% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.372 | mg | 16.2% |
| selenium | 3.64 | mcg | 6.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 56 | mg | 8.0% | 96% |
| Isolewċina | 99 | mg | 7.1% | 91% |
| Lewċina | 179 | mg | 6.6% | 81% |
| Liżina limiting | 111 | mg | 5.3% | 64% |
| Metjonina | 92 | mg | 8.8% | 110% |
| Fenilalanina | 187 | mg | 10.7% | 125% |
| Treonina | 98 | mg | 9.3% | 108% |
| Triptofan | 26 | mg | 9.3% | 108% |
| Valina | 135 | mg | 7.4% | 93% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross basmati 300 g
- Ghee 3 mgħaref
- Ħwawar sħaħ (żerriegħa tal-kemmun, werqa tar-rand, stikka tal-kannella, imsiemer tal-qronfol, kardamomu aħdar) 1 kuċċarina, 1, 1, 4, 3
- Basla, imqatta' rqiq 1 kbira (150 g)
- Pejst tal-ġinġer u t-tewm 1 mgħarfa (15 g)
- Bżar aħdar ħarrieq, maqsum 2
- Ħxejjex imħallta (karrotta, fażola għaddusa, piżelli, pastard), imqattgħin kubi 350 g
- Ilma 600 ml
- Melħ 1 1/2 kuċċarina (9 g)
- Nagħniegħ jew kosbor frisk, imqatta' 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ ir-ross sakemm l-ilma joħroġ ċar, xarrbu għal 20 minuta f'ilma frisk u ssaffih.
- 2
Saħħan il-ghee f'borma tqila fuq nar medju u aqli l-ħwawar sħaħ għal 30 sekonda sakemm tibda toħroġ ir-riħa.
- 3
Żid il-basla u sajjarha għal 6 sa 8 minuti sakemm tieħu kulur dehbi ċar, imbagħad żid il-pejst tal-ġinġer u t-tewm u l-bżar aħdar ħarrieq u sajjar għal 1 minuta.
- 4
Żid il-ħxejjex u sajjarhom għal 3 minuti, waqt li tħawwad.
- 5
Żid ir-ross imsaffi u ħawwad bil-mod għal 1 minuta, imbagħad ferra' l-ilma mal-melħ u n-nagħniegħ u ħallih jagħli.
- 6
Għatti sew u sajjar fuq l-inqas nar għal 12 sa 15-il minuta sakemm l-ilma jiġi assorbit u r-ross isir artab.
- 7
Ħallih mgħotti 'l bogħod min-nar għal 5 minuti, fewwer ir-ross b'furketta u servih mar-raita.