Risotto
Profil nutrizzjonali tajjeb
Кремовая итальянская рисовая каша на бульоне.
Ризотто — итальянский круглозёрный рис, приготовленный в бульоне до кремовой консистенции, часто с маслом, сыром и овощами или морепродуктами. Умеренное количество белка и углеводов; гликемия зависит от порции.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3g | 5.4% |
| Xaħam | 4g | 5.7% |
| Karboidrati | 20g | 6.7% |
| Zokkor Sempliċi | 7g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 12g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 130 | 5.8% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.7 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross Arborio 200 g
- Brodu sħun tat-tiġieġ jew ħaxix 750 ml
- Faqqiegħ, imqatta' 150 g
- Basla, imqattgħa fin 1
- Sinna tewm, imfarrak 1
- Inbid abjad niexef 80 ml
- Butir 30 g
- Parmiġġjan, maħkuk 50 g
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp
- Melħ u bżar to taste
Struzzjonijiet
- 1
Żomm il-brodu jagħli bil-mod f'kazzola separata. Aqli l-faqqiegħ fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm jieħu lewn deheb u warrbu.
- 2
Dewweb nofs il-butir u rattab il-basla u t-tewm mingħajr ma jieħdu lewn.
- 3
Żid ir-ross u kaljah għal minuta sakemm it-truf jidhru trasparenti.
- 4
Ferra' l-inbid u ħawwad sakemm jinxtorob.
- 5
Żid il-brodu sħun mgħarfa mgħarfa, tħawwad spiss u tistenna li kull waħda tinxtorob qabel iżżid oħra, għal madwar 18-il minuta.
- 6
Meta r-ross ikun kremuż u al dente, erġa' ħawwad il-faqqiegħ.
- 7
'Il barra min-nar, ħawwad il-bqija tal-butir u l-Parmiġġjan, ħawwar, u servi mill-ewwel.