Curry tal-ħaxix
Valur nutrizzjonali eċċezzjonali
Sabzi Indjan ta' ħxejjex imħallta msajjar bil-basal, it-tadam u l-ħwawar.
Is-sabzi tal-ħaxix imħallat huwa kari Indjan ta' kuljum ta' patata, pastard, karrotti, fażola ħadra u piżelli msajrin fiż-żejt bil-kemmun, basal, tadam, ġinġer, tewm u ħwawar mitħuna sakemm jinxfu kważi għalkollox. Porzjon ta' 250 g fih madwar 210 kcal, 7 g ta' fibra, kwart tal-vitamina A ta' kuljum u terz tal-vitamina C; iż-żejt jagħti madwar 40% tal-kaloriji. L-użu ta' 2 mgħaref kbar żejt minflok 3 jiffranka madwar 30 kcal kull porzjon.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.1g | 3.8% |
| Xaħam | 4.2g | 6.0% |
| Karboidrati | 11g | 3.7% |
| Zokkor Sempliċi | 3.85g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.45g | Stima |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Ilma | 81g | 3.2% |
| Kaloriji | 85 | 3.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.47 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 2.61 | g | 20.1% |
| Omega-3 | 0.783 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.827 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13.1 | mg |
| Vitamina E | 1.72 | mg |
| Selenju | 0.79 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.737 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 13.1 | mg | 14.6% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 15.2 | mcg | 12.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 323 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.363 | mg | 3.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.291 | mg | 12.7% |
| selenium | 0.787 | mcg | 1.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Isolewċina | 73 | mg | 5.2% | 83% |
| Lewċina limiting | 113 | mg | 4.1% | 64% |
| Liżina | 136 | mg | 6.5% | 97% |
| Metjonina | 54 | mg | 5.1% | 80% |
| Fenilalanina | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonina | 90 | mg | 8.6% | 123% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valina | 101 | mg | 5.5% | 87% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Żejt veġetali 3 mgħaref
- Żerriegħa tal-kemmun 1 kuċċarina
- Basla, imqatta' fin 1 medja (130 g)
- Pejst tal-ġinġer u t-tewm 1 mgħarfa (15 g)
- Tadam, imqatta' 2 medji (200 g)
- Turmeric mitħun, trab taċ-chilli u kosbor mitħun 1/2 kuċċarina, 1 kuċċarina, 2 kuċċarini
- Patata, imqaxxra u mqatta' kubi 2 medji (250 g)
- Fjuri tal-pastarda 200 g
- Karrotti u fażola ħadra, maqtugħa biċċiet ta' 2 cm 200 g
- Piżelli 100 g
- Ilma 150 ml
- Garam masala 1 kuċċarina
- Melħ 1 1/4 kuċċarina (8 g)
- Kosbor frisk, imqatta' 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'taġen wiesa' fuq nar medju, żid iż-żerriegħa tal-kemmun u aqliha sakemm tibda ċċarċar, imbagħad żid il-basla u sajjarha għal 6 minuti sakemm tieħu kulur dehbi.
- 2
Żid il-pejst tal-ġinġer u t-tewm u sajjar għal minuta, imbagħad żid it-tadam u sajjar għal 5 minuti sakemm jirtab.
- 3
Ħawwad fih it-turmeric, it-trab taċ-chilli u l-kosbor u sajjar għal minuta sakemm iż-żejt jibda jissepara.
- 4
Żid il-patata, il-pastarda, il-karrotti u l-fażola flimkien mal-melħ u ħawwad biex jinkisew bil-masala.
- 5
Ferra l-ilma, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 15 minuta, waqt li tħawwad darba jew darbtejn.
- 6
Żid il-piżelli u sajjar mikxuf għal 5 minuti sakemm il-ħxejjex kollha jsiru rotob u l-curry ikun kważi niexef.
- 7
Roxx il-garam masala u l-kosbor fuqu u servih ma' roti jew ross.