Ukha
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Soppa Russa tal-ħut ċara b'patata, basla, zunnarija u xibt.
L-ukha hija soppa Russa ċara tal-ħut: biċċiet ta' ħut abjad bħall-pike-perch jew il-merluzz, spiss bis-salamun, jingħalu bil-mod mal-patata, il-basal, il-karrotti, il-weraq tar-rand u l-ħbub tal-bżar u titlesta bl-aneto. Hija baxxa fix-xaħam u fil-kaloriji u tagħti madwar 19 g ta' proteina għal kull skutella, flimkien ma' madwar 0.9 g tax-xaħmijiet omega-3 EPA u DHA, l-aktar mis-salamun. Għalli l-ħut bil-mod biex jibqa' f'biċċiet.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.4g | 9.6% |
| Xaħam | 1.6g | 2.3% |
| Karboidrati | 3.8g | 1.3% |
| Zokkor Sempliċi | 1.33g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.87g | Stima |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Ilma | 88g | 3.5% |
| Kaloriji | 52 | 2.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Stima |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.35 | mg |
| Vitamina E | 0.46 | mg |
| Selenju | 4.56 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 UI) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Isolewċina | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Lewċina | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Liżina | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metjonina | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalanina | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treonina | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofan | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valina | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Filetti tal-ħut abjad (pike-perch, perch jew merluzz) 400 g
- Filett tas-salmon 300 g
- Ilma 1,6 l
- Patata 4 medji (450 g)
- Basla 1 medja (150 g)
- Zunnarija 1 medja (100 g)
- Weraq tar-rand 2
- Ħabbiet tal-bżar iswed 8
- Aneto frisk 15 g
- Tursin frisk 10 g
- Melħ 2 kuċċarini
Struzzjonijiet
- 1
Ġib l-ilma sal-goli flimkien mal-weraq tar-rand, il-ħabbiet tal-bżar u l-melħ.
- 2
Żid il-patata maqtugħa f'cubes, il-basla mqatta' u ż-zunnarija f'flieli u ħalliha tagħli bil-mod għal 15-il minuta.
- 3
Aqta' l-ħut biċċiet kbar, u neħħi kwalunkwe għadam.
- 4
Żid il-ħut u ħallih jgħolli bil-mod ħafna għal 10 minuti, mingħajr ma tħawwad, sakemm jinqasam faċilment f'qxur.
- 5
Neħħi r-ragħwa mill-wiċċ, neħħi l-weraq tar-rand u ċekkja l-melħ u t-togħma.
- 6
Itfi n-nar, żid l-aneto u t-tursin imqatta', għatti u ħalli jistrieħ għal 5 minuti qabel isservi.