Okroshka
Profil nutrizzjonali tajjeb
Soppa Russa kiesħa tal-ħxejjex, il-bajd u l-perżut fil-kefir jew fil-kvass.
L-okroshka hija soppa Russa bierda tas-sajf ta' patata mgħollija maqtugħa f'dadi, ħjar, ravanell, basal aħdar, bajd iebes u perżut jew laħam taċ-ċanga mgħolli, mgħottija bil-kefir jew bil-kvass imkessaħ u mħawra bl-aneto u bil-mustarda. Il-verżjoni bil-kefir hija moderata fil-kaloriji u tagħti madwar 18 g proteini għal kull skutella. Il-kvass, xarba ftit iffermentata tal-ħobż tas-segala, tagħmilha aktar ħelwa u aktar baxxa fix-xaħam u fil-proteini, u żżid il-gluten.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.2g | 9.3% |
| Xaħam | 2.5g | 3.6% |
| Karboidrati | 6.2g | 2.1% |
| Zokkor Sempliċi | 2.17g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.43g | Stima |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Ilma | 85g | 3.4% |
| Kaloriji | 67 | 3.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.67 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Stima |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.31 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenju | 6.91 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.3 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.607 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.369 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.28 (11 UI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.123 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.07 | mcg | 5.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73 | mg | 7.3% |
| iron | 0.408 | mg | 2.3% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 88.5 | mg | 12.6% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 237 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 6.91 | mcg | 12.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 142 | mg | 20.3% | 159% |
| Isolewċina | 232 | mg | 16.6% | 138% |
| Lewċina | 394 | mg | 14.4% | 116% |
| Liżina | 376 | mg | 17.9% | 140% |
| Metjonina | 183 | mg | 17.4% | 142% |
| Fenilalanina | 415 | mg | 23.7% | 181% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 147% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 160% |
| Valina | 278 | mg | 15.3% | 124% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Patata 3 medji (300 g)
- Bajd 4
- Perżut moħmi jew ċanga mgħollija 250 g
- Ħjar 2 medji (250 g)
- Ravanell 150 g
- Basal aħdar 40 g
- Aneto frisk 15 g
- Kefir 1 l
- Mustarda 1 kuċċarina
- Melħ 1 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Agħli l-patata bil-qoxra għal 20 minuta u l-bajd għal 10 minuti, imbagħad kessaħhom it-tnejn kompletament.
- 2
Qaxxar il-patata u l-bajd u aqtagħhom f'cubi żgħar.
- 3
Aqta' l-perżut, il-ħjar u r-ravanell f'cubi tal-istess daqs, u aqta' l-basal aħdar u l-aneto fin.
- 4
Ħallat kollox f'skutella kbira mal-mustarda u l-melħ.
- 5
Ħalli t-taħlita u l-kefir jiksħu fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
- 6
Qassam it-taħlita fuq skutelli u ferra' l-kefir kiesaħ fuqha eżatt qabel isservi; għall-verżjoni klassika ħelwa u qarsa, uża l-kvass imkessaħ minflok.