Kejk tres leches
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Kejk sponża mxarrab fi tliet tipi ta' ħalib u miksi bil-krema mħabbta.
It-tres leches cake hija spunża ħafifa mill-Amerika Latina, mxarrba wara li tinħema f'ħalib evaporat, ħalib ikkondensat biz-zokkor u ħalib sħiħ, imkessħa matul il-lejl u mgħottija bi krema mħabbta u kannella. Kwadru ta' 150 g fih madwar 370 kcal, 10 g proteina, 16 g xaħam (9 g saturat) u 40 g zokkor. Jekk tqatta' l-kejk f'12-il biċċa minflok f'9, biċċa tinżel għal madwar 270 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.4g | 11.4% |
| Xaħam | 11g | 15.7% |
| Karboidrati | 32g | 10.7% |
| Zokkor Sempliċi | 11.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 20.8g | Stima |
| Ilma | 49g | 2.0% |
| Kaloriji | 248 | 11.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Stima |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.97 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Selenju | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 UI) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Isolewċina | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Lewċina | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Liżina | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metjonina | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalanina | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonina | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valina | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq abjad (plain) 100 g
- Trab tal-ħami (baking powder) 1 kuċċarina (4 g)
- Melħ 1 niskata
- Bajd kbir, bl-abjad u l-isfar separati 4 (200 g)
- Zokkor 150 g
- Ħalib sħiħ (full cream) 180 ml
- Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
- Ħalib evaporat 250 ml
- Ħalib kondensat biz-zokkor 250 g
- Krema tax-xanti (whipping cream) 200 ml
- Zokkor tas-silġ (icing sugar) 20 g
- Kannella mitħuna biex isservi
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan il-forn għal 180 °C u ksi forma kwadra ta' 23 cm bil-karta tal-forn; ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ.
- 2
Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm jagħmel qċaċet rotob, imbagħad żid iz-zokkor bil-mod waqt li tibqa' tħabbat sakemm it-taħlita tlellex; żid l-isfar wieħed wieħed u ħabbat wara kull wieħed.
- 3
Daħħal it-taħlita tad-dqiq bil-mod f'żewġ darbiet, b'mod alternat ma' 60 ml mill-ħalib u mal-vanilla, u żomm kemm jista' jkun arja fit-taħlita.
- 4
Ifrex it-taħlita fil-forma u aħmi għal 25-30 minuta sakemm il-kejk jismar u jkun elastiku; ħallih jiksaħ għal 10 minuti fil-forma.
- 5
Ħabbat il-ħalib evaporat, il-ħalib kondensat u l-120 ml ħalib li jifdal; ittaqqab il-kejk sħun kollu b'furketta u ferra' t-taħlita fuqu bil-mod biex tixxarrab ġo fih.
- 6
Għattih u poġġih fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl.
- 7
Ħabbat il-krema maz-zokkor tas-silġ sakemm tagħmel qċaċet rotob, ifirxha fuq il-kejk, roxx bil-kannella u aqtgħu f'9 kwadri.