Halushky
Valur nutrizzjonali moderat
Dumplings Ukreni mgħollija bis-salo, basal moqli u krema qarsa.
Il-halushky ta' Poltava huma biċċiet ta' għaġina mgħollija Ukreni magħmula minn għaġina ratba tal-qamħ bil-bajd, imħallta ma' basal moqli fil-qxur iqarmċu tas-salo (xaħam tad-dahar tal-majjal immellaħ) u servuti bil-krema qarsa u x-xibt. Platt ta' 235 g fih madwar 560 kcal, 70 g ta' karboidrati, l-aktar mid-dqiq abjad, u 25 g ta' xaħam, li minnhom 10 g huma saturati, b'madwar 890 mg ta' sodju. Kaboċċa qarsa jew ħjar frisk fil-ġenb iżidu l-volum għal ftit kaloriji.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.7g | 10.2% |
| Xaħam | 11g | 15.7% |
| Karboidrati | 30g | 10.0% |
| Zokkor Sempliċi | 10.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 18.2g | Stima |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Ilma | 53g | 2.1% |
| Kaloriji | 239 | 10.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 4.17 | g | 16.7% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Stima |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.79 | mg |
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selenju | 15.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.059 | mg | 4.9% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 1.79 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.169 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.174 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 3.07 | mcg | 2.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.8 | mg | 3.1% |
| iron | 0.714 | mg | 4.0% |
| magnesium | 13.5 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 380 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.523 | mg | 4.8% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.288 | mg | 12.5% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 126 | mg | 18.0% | 98% |
| Isolewċina | 216 | mg | 15.4% | 90% |
| Lewċina | 410 | mg | 15.0% | 84% |
| Liżina limiting | 231 | mg | 11.0% | 60% |
| Metjonina | 220 | mg | 21.0% | 119% |
| Fenilalanina | 460 | mg | 26.3% | 140% |
| Treonina | 179 | mg | 17.0% | 89% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 128% |
| Valina | 267 | mg | 14.7% | 83% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 400 g (u 20 g oħra biex tferrex)
- Bajd 2 kbar (100 g)
- Ilma, kiesaħ 180 ml
- Melħ 0.5 kuċċarina għall-għaġina, u 1 mgħarfa għall-ilma jagħli
- Ilma, għat-togħlija 3 l
- Salo (xaħam tal-majjal immellaħ), imqatta' kubi 100 g
- Basal, imqatta' fin 2 medji (250 g)
- Bżar iswed niskata
- Krema qarsa, biex isservi 150 g
- Xibt, imqatta', biex isservi 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħabbat il-bajd mal-ilma u 0.5 kuċċarina melħ, żid id-dqiq u agħġen għaġina ratba u lixxa li ma twaħħalx f'idejk. Għattiha u ħalliha tistrieħ għal 20 minuti.
- 2
Ifrex l-għaġina fuq wiċċ miksi bid-dqiq f'folja ħxuna 1 cm u aqtagħha f'kwadri ta' 2-3 cm, jew irrombla f'ħbula u aqbad biċċiet minnhom bis-swaba'.
- 3
Ġib 3 l ilma b'1 mgħarfa melħ għat-togħlija u sajjar il-halushky f'żewġ lottijiet, billi tħawwad darba, għal 5-7 minuti wara li jitilgħu fil-wiċċ.
- 4
Sadanittant aqli s-salo f'taġen niexef fuq nar medju għal 6-8 minuti sakemm il-biċċiet iqarmċin isiru dehbin.
- 5
Żid il-basal mal-biċċiet iqarmċin u aqli għal 8-10 minuti sakemm isir dehbi, imbagħad ħawwar bil-bżar iswed.
- 6
Erfa' l-halushky b'kuċċarun bit-toqob, qallibhom fit-taġen mal-basal, il-biċċiet iqarmċin u x-xaħam, u saħħanhom sew għal 2 minuti.
- 7
Servi sħun bil-krema qarsa u x-xibt.