Healthboard

Tom Kha Gai

Valur nutrizzjonali moderat

Soppa Tajlandiża tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi bit-tiġieġ, galangal u lemongrass.

Tom Kha Gai — ritratt 1

It-tom kha gai huwa soppa Tajlandiża tat-tiġieġ u tal-faqqiegħ mgħolli bil-mod fil-ħalib tal-kokonati u fil-brodu bil-galangal, il-lemongrass u l-weraq tal-lajm, ikkundita bi zalza tal-ħut, għasir tal-lajm u chili. Huwa baxx fil-karboidrat u jagħti madwar 25 g ta' proteina għal kull skutella, imma l-ħalib tal-kokonati jagħmlu għoli fix-xaħam saturat u z-zalza tal-ħut iżżid ħafna sodju. Ħalib tal-kokonati light inaqqas ix-xaħam bin-nofs.

Baxx fil-karboidratiKeto

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 7.2g (42.4%)
Fat: 7g (41.2%)
Carbs: 2.8g (16.5%)

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina7.2g12.9%
Xaħam7g10.0%
Karboidrati2.8g0.9%
Zokkor Sempliċi0.98gStima
Karboidrati Kumplessi1.82gStima
Ilma82g3.3%
Kaloriji994.4%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
25

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated5.49g27.5%
Monounsaturated0.58g2.3%
Polyunsaturated0.28g2.2%
Omega-30.084gStima
EPA1mg0.1%
DHA2mg0.2%
Omega-60.196gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C2.11mg
Vitamina E0.18mg
Selenju8.98mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A4.96mcg0.6%
vitamin B10.044mg3.7%
vitamin B20.099mg7.6%
vitamin B32.64mg16.5%
vitamin B60.17mg10.0%
vitamin B910.7mcg2.7%
vitamin B120.121mcg5.0%
vitamin C2.11mg2.3%
vitamin D0.068 (3 UI)mcg0.5%
vitamin E0.177mg1.2%
vitamin K2.71mcg2.3%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium10.7mg1.1%
iron1.3mg7.2%
magnesium28.6mg7.2%
phosphorus99.1mg14.2%
potassium214mg8.2%
sodium387mg16.8%
zinc0.601mg5.5%
copper0.112mg12.4%
manganese0.254mg11.0%
selenium8.98mcg16.3%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 230mg32.9%180%
Isolewċina 334mg23.9%139%
Lewċina 581mg21.3%119%
Liżina 631mg30.0%164%
Metjonina 266mg25.3%145%
Fenilalanina 543mg31.0%166%
Treonina 321mg30.6%161%
Triptofan 85mg30.4%161%
Valina 368mg20.2%115%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Insalata bis-Salamun Grillat A+
102 kcal 6.8g P 7.1g F 2.8g C
Baxx fil-karboidratiKeto
Tzatziki A
104 kcal 6.3g P 6.9g F 4.6g C
Baxx fil-karboidrati
Mapo Tofu A
110 kcal 8g P 6g F 5g C
Baxx fil-karboidrati
Solyanka B
88 kcal 5.5g P 6.2g F 2.6g C
Baxx fil-karboidratiKeto

Allerġeni

Ħut

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Soppa Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 35 min

Ingredjenti

  • Ħalib tal-coconut 400 ml
  • Brodu tat-tiġieġ 400 ml
  • Sider u koxox tat-tiġieġ, imqatta' irqiq 400 g
  • Faqqiegħ tal-ostrika jew tat-tiben 150 g
  • Galangal 30 g
  • Lemongrass 2 zkuk
  • Weraq tal-lajm makrut 6
  • Zalza tal-ħut 2.5 imgħaref kbar
  • Meraq tal-lajm 3 imgħaref kbar
  • Zokkor tal-palm jew zokkor 2 mgħarfa żgħar
  • Bżar aħmar Tajlandiż 3
  • Kosbor frisk 10 g
Tħejjija
15 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Farrak il-lemongrass u aqtgħu f'biċċiet ta' 4 cm, qatta' l-galangal f'flieli u qatta' l-weraq tal-lajm bl-idejn.

  2. 2

    Ġib il-brodu u nofs il-ħalib tal-coconut għall-bidu tat-togħlija mal-lemongrass, il-galangal u l-weraq tal-lajm, u ħallih jagħli bil-mod għal 5 minuti.

  3. 3

    Żid it-tiġieġ u ħallih jagħli bil-mod għal 8 minuti, sakemm jiġi msajjar tajjeb.

  4. 4

    Żid il-faqqiegħ u l-bqija tal-ħalib tal-coconut u ħallih jagħli bil-mod għal 3 minuti.

  5. 5

    Neħħi l-borma min-nar u ħawwar biż-zalza tal-ħut, il-meraq tal-lajm u ż-zokkor.

  6. 6

    Żid il-bżar aħmar imfarrak ftit, duq u aġġusta, u servi bil-kosbor fuq nett.