Solyanka
Valur nutrizzjonali moderat
Soppa Russa qarsa u mielħa b'taħlita ta' laħam, ħjar ippiklat u żebbuġ.
Is-solyanka hija soppa Russa ta' brodu tal-manzo b'diversi laħmijiet, bħal manzo mgħolli, perżut, zalzett affumikat u frankfurters, misjura mal-basla, il-pejst tat-tadam, il-ħjar taħt il-pickle, iż-żebbuġ u l-kappar u servuta bil-lumi u b'krema qarsa. Tagħti ammont tajjeb ta' proteina, imma l-laħmijiet ipproċessati, il-pickles u ż-żebbuġ jagħmluha għolja fix-xaħam u fis-sodju. Duq qabel ma żżid xi melħ.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.5g | 9.8% |
| Xaħam | 6.2g | 8.9% |
| Karboidrati | 2.6g | 0.9% |
| Zokkor Sempliċi | 0.91g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.69g | Stima |
| Ilma | 84g | 3.4% |
| Kaloriji | 88 | 3.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.826 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.47 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selenju | 4.31 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Isolewċina | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Lewċina | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Liżina | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Metjonina | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Fenilalanina | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Treonina | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Triptofan | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Valina | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Brodu tal-baqar 1.5 l
- Laħam tal-baqar mgħolli 200 g
- Zalzett affumikat 150 g
- Perżut imsajjar 150 g
- Frankfurters 150 g
- Ħjar taħt il-ħall 200 g, flimkien ma' 100 ml ta' salmura
- Basal 1 medju (150 g)
- Konserva tat-tadam 40 g
- Żejt tal-ġirasol 2 mgħaref
- Żebbuġ aħdar jew iswed mingħajr għadam 100 g
- Kappar 20 g
- Lumi 1/2, f'flieli irqaq
- Krema qarsa 120 g
- Aneto frisk 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Aqta' l-laħam tal-baqar, iz-zalzett, il-perżut u l-frankfurters f'strixxi rqaq, u l-ħjar taħt il-ħall f'bsaten irqaq.
- 2
Saħħan iż-żejt f'borma kbira u sajjar il-basal maqtugħ għal 5 minuti, imbagħad ħawwad il-konserva tat-tadam magħhom u sajjar għal 2 minuti.
- 3
Żid il-laħmijiet u qalihom għal 3 minuti, filwaqt li tħawwad.
- 4
Ferra' l-brodu u ħallih jagħli. Żid il-ħjar taħt il-ħall u s-salmura u ħallih jgħalli bil-mod għal 10 minuti.
- 5
Żid iż-żebbuġ u l-kappar u ħallih jgħalli bil-mod għal 5 minuti oħra; duq qabel ma żżid xi melħ.
- 6
Neħħi l-borma min-nar, għattiha u ħalli is-soppa tistrieħ għal 10 minuti.
- 7
Servi kull skutella b'fettina lumi, imgħarfa krema qarsa u aneto maqtugħ.