Tiramisu
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Deżerta Taljana bil-kafè.
It-tiramisù huwa deżert Taljan bi strati ta' savoiardi mgħammsin fl-espresso, alternati ma' krema tal-mascarpone, isfar tal-bajd u zokkor, u mraxxa bil-kakaw; xi verżjonijiet iżidu l-marsala jew ir-rum. Huwa għoli fix-xaħam saturat mill-mascarpone u għoli fiz-zokkor, b'ftit proteina. Porzjon ta' 120 g fiha madwar 400 kcal, għalhekk kwadru żgħir huwa biżżejjed biex jinqasam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 22g | 31.4% |
| Karboidrati | 27g | 9.0% |
| Zokkor Sempliċi | 9.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.55g | Stima |
| Ilma | 42g | 1.7% |
| Kaloriji | 330 | 14.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Stima |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Stima |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.14 | mg |
| Vitamina E | 0.77 | mg |
| Selenju | 17.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 UI) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Isolewċina | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Lewċina | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Liżina | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metjonina | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalanina | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treonina | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofan | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Valina | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Mascarpone 500 g
- Savojardi (ladyfingers) 300 g
- Kafè qawwi, imkessaħ 300 ml
- Bajd, mifrud 4
- Zokkor 100 g
- Marsala jew likur tal-kafè 2 mgħarfiet
- Trab tal-kawkaw 2 mgħarfiet
Struzzjonijiet
- 1
Ħawwad l-isfar tal-bajd maz-zokkor sakemm jibjadu u jitħaxxnu, imbagħad ħawwad il-mascarpone sakemm isir lixx.
- 2
Fi skutella nadifa separata, aħbat l-abjad tal-bajd sa quċċati ibsin.
- 3
Bil-mod ħawwad l-abjad tal-bajd fit-taħlita tal-mascarpone biex tinżamm ħafifa.
- 4
Ħawwad il-kafè mkessaħ mal-Marsala f'dixx baxx.
- 5
Malajr għaddas kull savojard fil-kafè u rranġa saff fil-qiegħ ta' dixx.
- 6
Firex nofs il-krema tal-mascarpone fuq is-savojardi, imbagħad irrepeti b'saff ieħor.
- 7
Roxx il-wiċċ bit-trab tal-kawkaw u qiegħed fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat qabel isservi.