Kejk Napoleon
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Kejk Russu tal-pasta sfoljata bi ħafna saffi, bil-krema tal-kastarda.
It-torta Napoleon hija l-verżjoni Russa tal-mille-feuille: ħafna saffi rqaq ta' għaġina sfoljata bil-butir mqiegħda fuq xulxin ma' krema tal-vanilla u koperti bil-frak tal-għaġina. Il-butir kemm fl-għaġina kif ukoll fil-krema jagħmilha għolja fix-xaħam, li ħafna minnu huwa saturat, u qatgħa ta' 130 g għandha madwar 410 kcal. Qatgħa irqaq ta' madwar 80 g għandha madwar 250 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.5g | 9.8% |
| Xaħam | 20g | 28.6% |
| Karboidrati | 28g | 9.3% |
| Zokkor Sempliċi | 9.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.6g | Stima |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Ilma | 45g | 1.8% |
| Kaloriji | 315 | 14.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.88 | g | 59.4% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Stima |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.756 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.63 | mg |
| Selenju | 13.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 166 | mcg | 18.4% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 0.28 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.294 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.297 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 1.59 | mcg | 1.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.6 | mg | 6.2% |
| iron | 0.529 | mg | 2.9% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 90.7 | mg | 13.0% |
| potassium | 102 | mg | 3.9% |
| sodium | 55.6 | mg | 2.4% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.156 | mg | 6.8% |
| selenium | 13.6 | mcg | 24.7% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 137 | mg | 19.6% | 126% |
| Isolewċina | 251 | mg | 17.9% | 123% |
| Lewċina | 448 | mg | 16.4% | 108% |
| Liżina limiting | 301 | mg | 14.3% | 92% |
| Metjonina | 229 | mg | 21.8% | 147% |
| Fenilalanina | 497 | mg | 28.4% | 179% |
| Treonina | 203 | mg | 19.3% | 120% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 156% |
| Valina | 309 | mg | 17.0% | 114% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 225 g
- Butir bla melħ, kiesaħ 220 g
- Bajd 3 kbar
- Ilma bis-silġ 50 ml
- Ħall abjad 1 kuċċarina
- Melħ 1 niskata
- Ħalib sħiħ 400 ml
- Zokkor 100 g
- Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Ħokk 150 g mill-butir kiesaħ f'200 g mid-dqiq mal-melħ u ifrek flimkien malajr sakemm it-taħlita tidher bħal frak goff.
- 2
Ħabbat 1 bajda mal-ilma bis-silġ u l-ħall, dawwarha mad-dqiq u ġemma f'għaġina mingħajr ma tagħġinha; aqsamha f'6 biċċiet u ħalliha tiksaħ għal 30 minuta.
- 3
Iftaħ kull biċċa rqiqa ħafna fuq karta tal-forn, aqta' cirku ta' 22 cm, taqqbu bil-furketta u aħmi f'200 °C għal 8-10 minuti sakemm isir dehbi, u aħmi wkoll il-fdal maqtugħ.
- 4
Għall-krema tal-bajd, ħabbat il-2 bajdiet li fadal, iz-zokkor u l-25 g dqiq li fadal ma' ftit mill-ħalib, imbagħad żid il-bqija tal-ħalib waqt li tkompli tħawwad.
- 5
Sajjar fuq nar medju, waqt li tħawwad kontinwament, għal 5-7 minuti sakemm il-krema tagħli u tibda tħxen, imbagħad ħalliha tiksaħ għal kollox taħt pellikola tal-plastik.
- 6
Ħabbat il-70 g butir li fadal, imrattab, mal-vanilla sakemm isir ħafif u pofta, imbagħad żid il-krema kiesħa kuċċarata kuċċarata.
- 7
Poġġi s-saffi wieħed fuq l-ieħor bil-krema bejniethom u fuq u madwar il-kejk kollu, għatti bil-fdal maqtugħ imfarrak u poġġih fil-friġġ matul il-lejl qabel ma taqtgħu.