Chebureki
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Torti forma ta' nofs qamar moqlija fil-fond, mimlija b'laħam mitħun u basal.
Iċ-chebureki huma turnovers kbar b'forma ta' nofs qamar ta' għaġina rqiqa bla ħmira, mimlija b'laħam tan-nagħaġ jew taċ-ċanga mitħun, basla u ftit ilma, imbagħad moqlija fil-fond sakemm jinbtu l-infafet u jsiru krokkanti. Huma għoljin fix-xaħam, kemm mil-laħam kif ukoll miż-żejt li l-għaġina tassorbi, u l-għaġina żżid karboidrat irfinat. Ittrattahom bħala ikla ħafifa okkażjonali; il-qali f'temperatura stabbli ta' 180C u t-tnixxif tagħhom fuq grilja jillimitaw iż-żejt żejjed.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9.1g | 16.3% |
| Xaħam | 17g | 24.3% |
| Karboidrati | 25g | 8.3% |
| Zokkor Sempliċi | 8.75g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 15.15g | Stima |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Ilma | 48g | 1.9% |
| Kaloriji | 292 | 13.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Stima |
| Omega-6 | 4.655 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1 | mg |
| Vitamina E | 3.49 | mg |
| Selenju | 16.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Isolewċina | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Lewċina limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Liżina | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metjonina | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalanina | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treonina | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptofan | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valina | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 450 g
- Ilma 200 ml
- Żejt tal-ġirasol, għall-għaġina 2 tablespoon
- Laħam tal-ħaruf jew taċ-ċanga mitħun 500 g
- Basal 2 medji (200 g)
- Ilma kiesaħ, għall-mili 100 ml
- Tursin jew xibt frisk, imqatta' 2 tablespoon
- Melħ 2 teaspoon
- Bżar iswed 0.5 teaspoon
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali fil-fond 1 l
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat id-dqiq, 1 teaspoon melħ, 2 tablespoon żejt u l-ilma f'għaġina iebsa u bla xkiel, agħġen għal 8 minuti, imbagħad għatti u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
- 2
Aħkek jew aqta' fin ħafna l-basal u ħalltu mal-laħam, mal-ħxejjex aromatiċi, mal-bżar, mal-melħ li fadal u mal-ilma kiesaħ sakemm il-mili jsir mhux dens u bil-meraq.
- 3
Aqsam l-għaġina f'12-il biċċa u ċatta kull waħda f'ċirku irqiq ta' madwar 18 cm wisa'.
- 4
Xerred madwar 65 g mili fuq nofs kull ċirku, itwi l-għaġina fuqu u agħfas l-arja 'l barra.
- 5
Għalaq it-truf sew b'furketta jew aqta' t-truf b'rota tal-pastizzerija.
- 6
Saħħan iż-żejt f'borma fonda sa 180 °C u qli ċ-chebureki wieħed jew tnejn kull darba għal 2-3 minuti kull naħa, sakemm jagħmlu l-bżieżaq u jieħdu kulur deheb.
- 7
Neħħi ż-żejt żejjed fuq gradilja jew karta tal-kċina u servi sħun.