Tikka Masala
Profil nutrizzjonali tajjeb
Tiġieġ mixwi f'zalza mħawra tat-tadam u l-krema.
It-tiġieġ tikka masala huwa biċċiet tat-tiġieġ immarinati fil-jogurt u fil-ħwawar, grilljati, imbagħad mgħollijin bil-mod f'zalza tat-tadam ikkundita bil-ħwawar u mtejba bil-krema u l-butir. Huwa għoli fil-proteina u baxx fil-karboidrat; il-krema u l-butir iżidu x-xaħam saturat, u z-zalza spiss fiha xi zokkor. Porzjon ta' 350 g huwa madwar 525 kcal qabel ir-ross jew in-naan; kontorn ta' ħxejjex jgħin biex jibbilanċjah.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Xaħam | 9g | 12.9% |
| Karboidrati | 7g | 2.3% |
| Zokkor Sempliċi | 2.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.55g | Stima |
| Ilma | 70g | 2.8% |
| Kaloriji | 150 | 6.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Stima |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.31 | mg |
| Vitamina E | 0.94 | mg |
| Selenju | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 UI) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Isolewċina | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Lewċina | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Liżina | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metjonina | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanina | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonina | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valina | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Sider tat-tiġieġ, imqatta' kubi 500 g
- Jogurt sempliċi 150 g
- Garam masala 2 kuċċarini
- Kurkuma mitħuna 1 kuċċarina
- Kemmun mitħun 1 kuċċarina
- Paprika 1 kuċċarina
- Tewm, imfarrak 4 sinniet
- Żenżru, maħkuk 1 mgħarfa
- Basla, imqattgħa fin 1 kbir
- Tadam imfarrak 400 g
- Krema doppja 150 ml
- Butir 30 g
- Melħ skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Ħawwad il-jogurt ma' nofs it-tewm, iż-żenżru u kuċċarina garam masala, żid it-tiġieġ u ħallih jimmarina għal mill-inqas 30 minuta.
- 2
Daħħal it-tiġieġ fl-iskewers jew ferrxu u ixwih jew grillah sakemm jismar mat-truf u jkun għadu kif sar, imbagħad warrbu.
- 3
Dewweb il-butir, rattab il-basla, imbagħad żid il-bqija tat-tewm, iż-żenżru u l-ħwawar mitħuna kollha u aqli sakemm ifuħu.
- 4
Ħawwad it-tadam imfarrak u sajjar bil-mod 10 sa 12-il minuta sakemm jitħaxxen u jieħu lewn aħmar fond.
- 5
Frulla z-zalza lixxa jekk tippreferi, imbagħad erġa' poġġiha fit-taġen u ħawwad il-krema.
- 6
Żid it-tiġieġ grillat u sajjar bil-mod 5 minuti sakemm ikun miksi u jisħon.
- 7
Ħawwar bil-melħ, spiċċa b'ftit garam masala, u servi mar-ross jew in-naan.