Chicken Tikka Masala

Ingredjenti

• Sider tat-tiġieġ, imqatta' kubi 500 g
• Jogurt sempliċi 150 g
• Garam masala 2 kuċċarini
• Kurkuma mitħuna 1 kuċċarina
• Kemmun mitħun 1 kuċċarina
• Paprika 1 kuċċarina
• Tewm, imfarrak 4 sinniet
• Żenżru, maħkuk 1 mgħarfa
• Basla, imqattgħa fin 1 kbir
• Tadam imfarrak 400 g
• Krema doppja 150 ml
• Butir 30 g
• Melħ skont it-togħma

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwad il-jogurt ma' nofs it-tewm, iż-żenżru u kuċċarina garam masala, żid it-tiġieġ u ħallih jimmarina għal mill-inqas 30 minuta.

2. 2

   Daħħal it-tiġieġ fl-iskewers jew ferrxu u ixwih jew grillah sakemm jismar mat-truf u jkun għadu kif sar, imbagħad warrbu.

3. 3

   Dewweb il-butir, rattab il-basla, imbagħad żid il-bqija tat-tewm, iż-żenżru u l-ħwawar mitħuna kollha u aqli sakemm ifuħu.

4. 4

   Ħawwad it-tadam imfarrak u sajjar bil-mod 10 sa 12-il minuta sakemm jitħaxxen u jieħu lewn aħmar fond.

5. 5

   Frulla z-zalza lixxa jekk tippreferi, imbagħad erġa' poġġiha fit-taġen u ħawwad il-krema.

6. 6

   Żid it-tiġieġ grillat u sajjar bil-mod 5 minuti sakemm ikun miksi u jisħon.

7. 7

   Ħawwar bil-melħ, spiċċa b'ftit garam masala, u servi mar-ross jew in-naan.