Name: Curry Aħdar Tajlandiż bit-Tiġieġ
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tajlandiża
Ingredients: 2 mgħarfa żgħar Żejt veġetali; 3 imgħaref kbar Pasta tal-curry aħdar; 400 ml Ħalib tal-coconut; 200 ml Ilma jew brodu tat-tiġieġ; 500 g Koxox tat-tiġieġ bla għadam, imqattgħin f'flieli; 150 g Brunġiel Tajlandiż, imqatta' f'erba'; 100 g Rimjiet tal-bambù, imsaffi; 4 Weraq tal-lajm makrut; 1 1/2 imgħaref kbar Zalza tal-ħut; 2 mgħarfa żgħar Zokkor tal-palm; 10 g Weraq tal-ħabaq Tajlandiż; 1 (10 g) Bżar aħmar, imqatta' f'flieli; biex isservi Ross tal-jasmin misluq

Healthboard

Curry Aħdar Tajlandiż

Valur nutrizzjonali moderat

Curry Tajlandiż tat-tiġieġ fil-ħalib tal-ġewż tal-Indi bil-pejst tal-curry aħdar u ħabaq.

Il-curry aħdar Tajlandiż huwa tiġieġ mgħolli bil-mod fil-ħalib tal-kokonati bil-pasta tal-curry aħdar, brunġiel Tajlandiż, rimjiet tal-bambù, weraq tal-lajm makrut u bażil Tajlandiż, ikkundit bi zalza tal-ħut u zokkor tal-palm. Porzjon ta' 345 g tal-curry fih madwar 405 kcal u 28 g ta' proteina, imma 29 g ta' xaħam, madwar 20 g minnu saturat, l-aktar mill-ħalib tal-kokonati, u madwar 1,050 mg ta' sodju. Porzjon ta' 150 g ta' ross tal-ġasmin iżid madwar 195 kcal.

Baxx fil-karboidratiKeto

Kwantità:

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 8.2g (41.4%)

Fat: 8.5g (42.9%)

Carbs: 3.1g (15.7%)

Fibra: 0.5g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

Nutrijent	Valur	DV
Proteina	8.2g	14.6%
Xaħam	8.5g	12.1%
Karboidrati	3.1g	1.0%
Zokkor Sempliċi	1.08g	Stima
Karboidrati Kumplessi	1.52g	Stima
Fibra	0.5g	2.0%
Ilma	79g	3.2%
Kaloriji	118	5.2%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin

Aċidu Xaħmi	Ammont	Unità	DV
Saturated	6.03	g	30.1%
Monounsaturated	0.99	g	4.0%
Polyunsaturated	0.84	g	6.5%
Omega-3	0.252	g	Stima
EPA	1	mg	0.1%
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.588	g	Stima
Trans	0.01	g	0.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

Kompost	Ammont	Unità
Vitamina C	3.72	mg
Vitamina E	0.25	mg
Selenju	10.7	mcg

Vitamini

Vitamina	Ammont	Unità	DV
vitamin A	5.44	mcg	0.6%
vitamin B1	0.039	mg	3.3%
vitamin B2	0.072	mg	5.5%
vitamin B3	2.1	mg	13.1%
vitamin B6	0.174	mg	10.2%
vitamin B9	9.43	mcg	2.4%
vitamin B12	0.203	mcg	8.5%
vitamin C	3.72	mg	4.1%
vitamin D	0 (0 UI)	mcg	0.0%
vitamin E	0.251	mg	1.7%
vitamin K	5.85	mcg	4.9%

Minerali

Mineral	Ammont	Unità	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	1.43	mg	7.9%
magnesium	29	mg	7.2%
phosphorus	104	mg	14.9%
potassium	210	mg	8.1%
sodium	300	mg	13.0%
zinc	0.856	mg	7.8%
copper	0.116	mg	12.9%
manganese	0.323	mg	14.0%
selenium	10.7	mcg	19.5%

Aċidi Amminiċi Essenzjali

Aċidu Amminiku	Ammont	Unità	DV	DIAAS
Istidina	239	mg	34.1%	164%
Isolewċina	384	mg	27.4%	140%
Lewċina	686	mg	25.1%	123%
Liżina	733	mg	34.9%	168%
Metjonina	325	mg	31.0%	155%
Fenilalanina	634	mg	36.2%	170%
Treonina	378	mg	36.0%	166%
Triptofan	93	mg	33.2%	155%
Valina	405	mg	22.3%	111%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Curry tal-ħut B

130 kcal 8.2g P 9.1g F 4.9g C

Baxx fil-karboidratiKeto

Tom Kha Gai B

99 kcal 7.2g P 7g F 2.8g C

Baxx fil-karboidratiKeto

Insalata bis-Salamun Grillat A+

102 kcal 6.8g P 7.1g F 2.8g C

Baxx fil-karboidratiKeto

Mapo Tofu A

110 kcal 8g P 6g F 5g C

Baxx fil-karboidrati

Allerġeni

ĦutKrustaċji u molluski

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa

Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 35 min

Ingredjenti

Żejt veġetali 2 mgħarfa żgħar
Pasta tal-curry aħdar 3 imgħaref kbar
Ħalib tal-coconut 400 ml
Ilma jew brodu tat-tiġieġ 200 ml
Koxox tat-tiġieġ bla għadam, imqattgħin f'flieli 500 g
Brunġiel Tajlandiż, imqatta' f'erba' 150 g
Rimjiet tal-bambù, imsaffi 100 g
Weraq tal-lajm makrut 4
Zalza tal-ħut 1 1/2 imgħaref kbar
Zokkor tal-palm 2 mgħarfa żgħar
Weraq tal-ħabaq Tajlandiż 10 g
Bżar aħmar, imqatta' f'flieli 1 (10 g)
Ross tal-jasmin misluq biex isservi

Tħejjija

15 min

Tisjir

20 min

Struzzjonijiet

1
Saħħan iż-żejt f'borma fuq nar medju u aqli l-pasta tal-curry għal 2 minuti, sakemm toħroġ riħa tajba.
2
Żid nofs il-ħalib tal-coconut u ħallih jaqli għal 3 minuti, waqt li tħawwad, sakemm iż-żejt jibda jinfired.
3
Żid it-tiġieġ u ħawwad għal 2 minuti biex ikun miksi bil-pasta.
4
Żid il-ħalib tal-coconut li fadal, l-ilma, il-brunġiel, ir-rimjiet tal-bambù u l-weraq tal-lajm imqatta' bl-idejn u ħallih jagħli bil-mod għal 10-12-il minuta, sakemm it-tiġieġ jiġi msajjar u l-brunġiel isir tenerru.
5
Ħawwar biż-zalza tal-ħut u ż-zokkor tal-palm.
6
Żid il-ħabaq u l-bżar aħmar, imbagħad servi mar-ross tal-jasmin.