Tiġieġ bil-ħabaq Tajlandiż
Valur nutrizzjonali moderat
Tiġieġ ikkapuljat Tajlandiż bil-ħabaq qaddis, servut mar-ross u bajda moqlija.
Il-pad kra pao gai huwa platt Tajlandiż tat-triq ta' tiġieġ ikkapuljat moqli malajr fil-wok ma' tewm, bżar ħrif tat-tip bird's eye, ħabaq qaddis, zalza tal-ostriċi u zalza tas-sojja. Jiġi servut fuq ross jasmine b'bajda moqlija iqarmċa. Il-valuri jkopru l-platt kollu: 360 g fihom madwar 650 kcal, 35 g proteina u 27 g xaħam, u l-biċċa l-kbira tal-karboidrati ġejja mir-ross abjad. Jekk tħalli barra l-bajda moqlija, tiffranka madwar 115 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9.7g | 17.3% |
| Xaħam | 7.6g | 10.9% |
| Karboidrati | 18g | 6.0% |
| Zokkor Sempliċi | 6.3g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 11.7g | Stima |
| Ilma | 63g | 2.5% |
| Kaloriji | 181 | 8.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.52 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.77 | g | 13.6% |
| Omega-3 | 0.531 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 16 | mg | 1.8% |
| Omega-6 | 1.239 | g | Stima |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.21 | mg |
| Vitamina E | 0.77 | mg |
| Selenju | 11.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.4 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.201 | mg | 11.8% |
| vitamin B9 | 7.94 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.278 | mcg | 11.6% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.281 (11 UI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 12.9 | mcg | 10.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.847 | mg | 4.7% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 211 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 11.3 | mcg | 20.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 269 | mg | 38.4% | 153% |
| Isolewċina | 447 | mg | 31.9% | 135% |
| Lewċina | 769 | mg | 28.2% | 114% |
| Liżina | 722 | mg | 34.4% | 136% |
| Metjonina | 386 | mg | 36.8% | 152% |
| Fenilalanina | 763 | mg | 43.6% | 169% |
| Treonina | 395 | mg | 37.6% | 143% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 132% |
| Valina | 513 | mg | 28.2% | 116% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Tiġieġ ikkapuljat 500 g
- Tewm 6 sinniet (24 g)
- Bżar żgħir Tajlandiż (bird's eye) 4-8 (10 g)
- Żejt veġetali, għall-qali bit-tħawwid 2 mgħaref
- Zalza tal-gajdri 1.5 mgħaref (27 g)
- Zalza tas-sojja ċara u skura 1 mgħarfa ċara + 1 kuċċarina skura
- Zalza tal-ħut 1 kuċċarina
- Zokkor 1 kuċċarina
- Ilma 3 mgħaref (45 ml)
- Weraq tal-ħabaq qaddis (bai kra pao) 2 kikkri (40 g)
- Ross jasmine, mhux imsajjar 300 g
- Ilma, għar-ross 450 ml
- Bajd kbir 4 (200 g)
- Żejt veġetali, biex taqli l-bajd 80 ml (madwar 20 g assorbiti)
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ ir-ross, poġġih f'borma b'450 ml ilma, ġibu għat-togħlija, imbagħad għattih u sajru fuq l-iktar nar baxx għal 15-il minuta; ħallih jistrieħ għal 10 minuti 'l bogħod min-nar.
- 2
Għaffeġ jew qatta' fin it-tewm u l-bżar flimkien.
- 3
Saħħan 80 ml żejt f'wok sakemm ikun sħun ħafna u aqli l-bajd wieħed wieħed għal 1-2 minuti, waqt li tferra ż-żejt fuqhom b'kuċċarina, sakemm it-truf isiru iqarmċu u l-isfar jibqa' likwidu; ħallihom jiskulaw u ferra ż-żejt.
- 4
Saħħan 2 mgħaref żejt fil-wok fuq nar qawwi u aqli t-tewm u l-bżar waqt li tħawwad għal 20-30 sekonda sakemm jibdew ifuħu.
- 5
Żid it-tiġieġ u aqlih waqt li tħawwad għal 3-4 minuti, filwaqt li tfarrku, sakemm jissajjar sew.
- 6
Żid iz-zalza tal-gajdri, iz-zlazi tas-sojja, iz-zalza tal-ħut, iz-zokkor u l-ilma u ħawwad għal 1 minuta, imbagħad żid il-ħabaq qaddis u ħawwad sakemm jidbiel bilkemm.
- 7
Poġġi t-tiġieġ fuq ir-ross b'kuċċarina, qiegħed bajda moqlija fuq kull platt u servi.