Salamun Teriyaki
Profil nutrizzjonali tajjeb
Salamun miksi b'salsa teriyaki.
Is-salamun teriyaki huwa filett tas-salamun imqalli fil-borma u miksi b'zalza mnaqqsa tas-soja, tal-mirin, tas-sake u taz-zokkor, spiss ittemmet bis-simsim u l-basal aħdar. Huwa għoli fil-proteina u fix-xaħmijiet omega-3 mis-salamun, filwaqt li l-glaze iżid iz-zokkor u s-sodju. Zalza tas-soja b'inqas sodju u saff irqiq tal-glaze inaqqsu l-melħ u z-zokkor.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 22g | 39.3% |
| Xaħam | 9g | 12.9% |
| Karboidrati | 10g | 3.3% |
| Zokkor Sempliċi | 3.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 6.5g | Stima |
| Ilma | 58g | 2.3% |
| Kaloriji | 190 | 8.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Stima |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.8 | mg |
| Vitamina E | 2.97 | mg |
| Selenju | 19.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 UI) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| Isolewċina | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| Lewċina | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| Liżina | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| Metjonina | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| Fenilalanina | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| Treonina | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| Triptofan | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| Valina | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Fletti tas-salamun 2 (120 g kull wieħed)
- Zalza tas-sojja 3 mgħarfiet
- Mirin 2 mgħarfiet
- Sake 1 mgħarfa
- Zokkor 1 mgħarfa
- Żenżru frisk, maħkuk 1 kuċċarina
- Żejt veġetali 1 mgħarfa
- Żerriegħa tal-ġunġlien 1 kuċċarina
- Basla ħadra, imqattgħa 1
Struzzjonijiet
- 1
Ħawwad iz-zalza tas-sojja, il-mirin, is-sake, iz-zokkor u ż-żenżru maħkuk biex tagħmel iz-zalza teriyaki.
- 2
Nixxef il-fletti tas-salamun u ħawwarhom ftit.
- 3
Saħħan iż-żejt f'taġen fuq nar medju-qawwi u ismar is-salamun bin-naħa tal-ġilda 'l isfel għal 3 sa 4 minuti.
- 4
Aqleb il-fletti u sajjar 2 sa 3 minuti oħra sakemm kważi jsiru.
- 5
Ferra' z-zalza teriyaki u ħalliha tbaqbaq, tferragħha fuq is-salamun sakemm tleqq u titħaxxen.
- 6
Sajjar sakemm is-salamun ikun għadu kif sar u miksi fil-glazur.
- 7
Żejjen biż-żerriegħa tal-ġunġlien u l-basla ħadra, u servi mar-ross fil-fwar.