Pulled Pork
Valur nutrizzjonali moderat
Spalla tal-majjal msajra bil-mod, imċarrta u mħallta ma' sos tal-barbecue.
Il-pulled pork huwa spalla tal-majjal ippreparata b'ħwawar u moħmija bil-mod u b'temperatura baxxa għal sigħat sakemm titfarrak, imbagħad titqatta' u tithallat maz-zalza tal-barbecue. Porzjon ta' 155 g tal-laħam fih madwar 355 kcal, 31 g proteina u 18 g xaħam, flimkien ma' madwar 12 g zokkor u 770 mg sodju miż-zalza u mill-ħwawar. Panin tal-hamburger iżid madwar 150 kcal, għalhekk sandwich tal-pulled pork jilħaq madwar 500 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Xaħam | 12g | 17.1% |
| Karboidrati | 9.7g | 3.2% |
| Zokkor Sempliċi | 3.39g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.8g | Stima |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Ilma | 55g | 2.2% |
| Kaloriji | 230 | 10.2% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.18 | g | 20.9% |
| Monounsaturated | 5 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.113 | g | Stima |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.16 | mg |
| Vitamina E | 0.48 | mg |
| Selenju | 27.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.404 | mg | 33.7% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 3.82 | mg | 23.9% |
| vitamin B6 | 0.398 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 0.771 | mcg | 0.2% |
| vitamin B12 | 0.788 | mcg | 32.8% |
| vitamin C | 0.159 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.641 (26 UI) | mcg | 4.3% |
| vitamin E | 0.484 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.966 | mcg | 0.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 1.42 | mg | 7.9% |
| magnesium | 24.7 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 388 | mg | 14.9% |
| sodium | 500 | mg | 21.7% |
| zinc | 3.22 | mg | 29.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.08 | mg | 3.5% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 855 | mg | 122.1% | 248% |
| Isolewċina | 976 | mg | 69.7% | 151% |
| Lewċina | 1690 | mg | 61.9% | 129% |
| Liżina | 1836 | mg | 87.4% | 178% |
| Metjonina | 776 | mg | 73.9% | 157% |
| Fenilalanina | 1593 | mg | 91.0% | 181% |
| Treonina | 892 | mg | 85.0% | 166% |
| Triptofan | 209 | mg | 74.6% | 147% |
| Valina | 1038 | mg | 57.0% | 121% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Spalla tal-majjal bla għadma (Boston butt) 1,5 kg
- Zokkor kannella 25 g
- Paprika affumikata 1 mgħarfa kbira
- Melħ 1,5 mgħaref żgħar
- Bżar iswed 1 mgħarfa żgħira
- Trab tat-tewm 1 mgħarfa żgħira
- Trab tal-basla 1,5 mgħaref żgħar
- Bżar aħmar tal-kayenn 1/4 ta' mgħarfa żgħira
- Ħall tat-tuffieħ 45 ml
- Zalza barbecue 190 ml
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat iz-zokkor, il-paprika, il-melħ, il-bżar, it-trab tat-tewm, it-trab tal-basla u l-kayenn u ferrex it-taħlita mal-majjal kollu kemm hu.
- 2
Saħħan il-forn sa 150 °C. Poġġi l-majjal bil-parti xaħmija 'l fuq f'Dutch oven jew f'dixx fond tal-forn, ferra' l-ħall madwaru u għattih sew b'għatu jew bil-fojl.
- 3
Sajjar fil-forn għal 5-6 sigħat, sakemm il-laħam ikun artab ħafna u jinfired meta tagħfsu b'furketta.
- 4
Neħħi l-għatu, għolli l-forn sa 200 °C u ixwi għal 20 minuta biex il-barra tqarmeċ.
- 5
Ħalli l-majjal jistrieħ għal 15-il minuta, imbagħad ċarrtu b'żewġ furketti, waqt li tarmi biċċiet kbar tax-xaħam.
- 6
Neħħi x-xaħam mill-meraq tal-borma u ħawwad ġewwa l-zalza barbecue u ftit mgħaref mill-meraq fil-laħam.
- 7
Servi sħun, waħdu jew fi ħobżiet bil-coleslaw.