Schnitzel
Valur nutrizzjonali moderat
Fetta tal-laħam moqlija, miksija bil-pangrattato.
L-schnitzel huwa kostlett irqiq tal-vitella jew tal-majjal, mimdud ċatt, miksi bid-dqiq, bajd imħabbat u frak tal-ħobż, imbagħad moqli fiż-żejt jew fiż-żebda sakemm isir dehbi; il-Wiener schnitzel huwa l-verżjoni tal-vitella. Għoli fil-proteina, u l-kisja tesorbi x-xaħam tal-qali, għalhekk huwa għoli wkoll fix-xaħam. Servih bil-lumi u b'insalata ħadra jew tal-ħjar minflok bil-patata moqlija biex il-platt jibqa' eħfef.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 18g | 32.1% |
| Xaħam | 14g | 20.0% |
| Karboidrati | 14g | 4.7% |
| Zokkor Sempliċi | 4.9g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 9.1g | Stima |
| Ilma | 48g | 1.9% |
| Kaloriji | 250 | 11.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Stima |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Stima |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 0.62 | mg |
| Selenju | 20.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 UI) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| Isolewċina | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Lewċina | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Liżina | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Metjonina | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Fenilalanina | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Treonina | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Triptofan | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Valina | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Kustilji tal-vitella jew majjal 2 (150 g kull wieħed)
- Dqiq sempliċi 50 g
- Bajd, imħabbat 2
- Frak tal-ħobż fin 100 g
- Butir iċċarat jew żejt għall-qali 150 ml
- Lumi, imqatta' biċċiet 1, maqtugħ fi flieli
- Melħ skont it-togħma
- Bżar iswed skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Poġġi kull kustilja bejn folji tal-plastik u tħabbatha sa madwar 5 millimetri ħxuna, imbagħad ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
- 2
Ħejji tliet platti bid-dqiq, il-bajd imħabbat u l-frak tal-ħobż.
- 3
Iksi kull kustilja fid-dqiq, għaddasha fil-bajd, imbagħad agħfasha fil-frak tal-ħobż, tfarfar iż-żejjed biex il-frak jibqa' laxk.
- 4
Saħħan ħafna butir iċċarat f'taġen wiesa' sakemm jiddi.
- 5
Aqli kull schnitzel għal madwar 2 minuti kull naħa, iddawwar it-taġen biex il-kisja tintefaħ, sakemm jieħu lewn deheb u jqarmeċ.
- 6
Ferragħlu ż-żejt fuq karta u servi mill-ewwel ma' biċċiet tal-lumi.