Salamun Teriyaki

Ingredjenti

• Fletti tas-salamun 2 (120 g each)
• Zalza tas-sojja 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Zokkor 1 tbsp
• Żenżru frisk, maħkuk 1 tsp
• Żejt veġetali 1 tbsp
• Żerriegħa tal-ġunġlien 1 tsp
• Basla ħadra, imqattgħa 1

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwad iz-zalza tas-sojja, il-mirin, is-sake, iz-zokkor u ż-żenżru maħkuk biex tagħmel iz-zalza teriyaki.

2. 2

   Nixxef il-fletti tas-salamun u ħawwarhom ftit.

3. 3

   Saħħan iż-żejt f'taġen fuq nar medju-qawwi u ismar is-salamun bin-naħa tal-ġilda 'l isfel għal 3 sa 4 minuti.

4. 4

   Aqleb il-fletti u sajjar 2 sa 3 minuti oħra sakemm kważi jsiru.

5. 5

   Ferra' z-zalza teriyaki u ħalliha tbaqbaq, tferragħha fuq is-salamun sakemm tleqq u titħaxxen.

6. 6

   Sajjar sakemm is-salamun ikun għadu kif sar u miksi fil-glazur.

7. 7

   Żejjen biż-żerriegħa tal-ġunġlien u l-basla ħadra, u servi mar-ross fil-fwar.