Kebab
Profil nutrizzjonali tajjeb
Laħam grillat fuq spjedini.
Il-kebab huwa biċċiet ta' ħaruf jew tiġieġ immarinati mdaħħlin fuq spiti, ta' spiss ma' basal u bżar, u mixwija fuq il-grill b'sħana għolja, normalment moqdi ma' ross jew ħobż ċatt u insalata. Għandu ħafna proteina u ftit karboidrati, b'xaħam li jiddependi l-aktar mit-tqattigħ: is-sider tat-tiġieġ huwa ifqar fix-xaħam mill-ħaruf. Ir-ross jew il-ħobż ċatt fuq il-ġenb iżidu l-biċċa l-kbira tal-karboidrati tal-ikla.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Xaħam | 10g | 14.3% |
| Karboidrati | 4g | 1.3% |
| Zokkor Sempliċi | 1.4g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 2.6g | Stima |
| Ilma | 62g | 2.5% |
| Kaloriji | 180 | 8.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 5.62 | g | 22.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.728 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 15.7 | mg |
| Vitamina E | 1.16 | mg |
| Selenju | 20.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 23.2 | mcg | 5.8% |
| vitamin B12 | 2.08 | mcg | 86.7% |
| vitamin C | 15.7 | mg | 17.4% |
| vitamin D | 0.081 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.16 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 6.68 | mcg | 5.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 30.6 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 3.86 | mg | 35.1% |
| copper | 0.133 | mg | 14.8% |
| manganese | 0.127 | mg | 5.5% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 625 | mg | 89.3% | 176% |
| Isolewċina | 951 | mg | 67.9% | 143% |
| Lewċina | 1534 | mg | 56.2% | 113% |
| Liżina | 1739 | mg | 82.8% | 163% |
| Metjonina | 741 | mg | 70.6% | 145% |
| Fenilalanina | 1473 | mg | 84.2% | 162% |
| Treonina | 849 | mg | 80.9% | 153% |
| Triptofan | 233 | mg | 83.2% | 159% |
| Valina | 1068 | mg | 58.7% | 120% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ħaruf jew tiġieġ, imqatta' kubi 600 g
- Żejt taż-żebbuġa 3 mgħarfiet
- Tewm, imfarrak 3 sinniet
- Kemmun mitħun 1 kuċċarina
- Paprika 1 kuċċarina
- Kosbor mitħun 1 kuċċarina
- Meraq tal-lumi 2 mgħarfiet
- Basla, imqattgħa biċċiet 1
- Bżar ħelu, imqatta' biċċiet 1
- Melħ u bżar skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Ħawwad iż-żejt taż-żebbuġa, it-tewm, il-kemmun, il-paprika, il-kosbor, il-meraq tal-lumi, il-melħ u l-bżar f'marinata.
- 2
Ħawwad il-laħam fil-marinata u kessħu mill-inqas siegħa, jew tul il-lejl għal togħma aktar fonda.
- 3
Daħħal il-laħam fl-iskewers, tibdel mal-biċċiet tal-basla u l-bżar.
- 4
Saħħan grill jew taġen tal-grill fuq nar qawwi.
- 5
Grilla l-iskewers għal 10 sa 12-il minuta, iddawwar biex jismru n-naħat kollha, sakemm il-laħam isir u jkun mimli sugu.
- 6
Ħalli jistrieħu ftit minuti, imbagħad servi mal-ħobż ċatt, ross jew insalata friska.